Filetto di maiale con lardo e erbe aromatiche

da | Gen 11, 2021 | Secondi piatti

filetto di maiale con lardo e erbe aromatiche

Ecco come rendere ancora più gustosi i medaglioni di maiale avvolgendoli con lardo ed erbette miste.

Persone:

4

Persone:

4

Tempo:

15 minuti

Difficoltà:

Facile

Adatto per:

Secondo

Dentro la ricetta

Filetto di maiale con lardo e erbe aromatiche 

Ai fornelli: Renza Nardi

Un gustoso secondo , saporito, profumato e… si presenta anche bene!!

Ai posti di Cucina … si parte!

medaglioni di maile con lardo e erbe aromatiche

Ingredienti

lardo affettato felici salumi
  • 1 Filetto di maiale
  • 100 g. di Lardo a fettine
  • 1 mazzetto di erbette: rosmarino, salvia, prezzemolo, erba cipollina 
  • Sale e Pepe  

Come si prepara

Passaggio 1

Tritare le erbe aromatiche e unire sale e pepe.

Passaggio 2

Tagliare il filetto di maiale a fette di circa 3 cm di spessore, salarli e peparli e avvolgere intorno a ciascun medaglione 1 fetta di lardo tagliato non troppo sottile, legare lungo la circonferenza con un giro di spago, in questo modo si manterranno in forma durante la cottura.

preparazioene medaglione di maiale con lardo
Passaggio 3

Cospargere con il trito di erbe e farli rosolare in una padella con un filo di olio.

Passaggio 4

Una volta ben rosolati sfumare con il vino bianco, farlo evaporare e finire di cuocere ancora per circa 10 minuti. Il filetto è pronto da servire!

P.s Nella stessa padella si possono cuocere le patate tagliate a fettine ed ecco pronto anche il contorno!

medaglioni di maile con lardo e erbe aromatiche
preparazioene medaglione di maiale con lardo
medaglioni-di-maiale-lardo

Renza Nardi

Appassionata e creativa in cucina: il suo hobby preferito è realizzare nuove ricette e condividerle nel suo Blog "Sfizi e Pasticci".

Altre Ricette

Coni di Capocollo

Ricetta facile e saporita, un antipasto finger food rapido da preparare.

Cestino di Prosciutto con tartufini di Parmigiano

Utilizzando il Prosciutto crudo faremo una “rosa” con dentro formaggio.

Girelle con zucchine e pancetta

Queste girelle sono carine da vedere e sono decisamente stuzzicanti, una tira l’altra!

Girelle di mozzarella e prosciutto crudo

La girella è da servire come antipasto con mozzarella e prosciutto crudo.

Torta salata con asparagi e prosciutto crudo

Asparagi e prosciutto, un classico che rende questa torta salata davvero speciale!

La tavolozza dei sapori “Felici”

Un semplicissimo antipasto toscano ma presentato in maniera molto più carina a forma di tavolozza.

Mozzarelline fritte con Salamino piccante

Sfiziosi bocconcini croccanti fuori e filanti dentro, una delizia tutta da gustare!!

Crostini con Lardo e castagne

Un crostino autunnale con Lardo stagionato, rosmarino e castagne.

Bresaola con zucchine marinate

Ecco un antipasto estivo con Bresaola e zucchine marinate.

Crostini con mozzarella e Prosciutto

Crostino semplice e veloce con mozzarella a ciliegina e prosciutto crudo.

Pennette con broccoli e salamino piccante

Scopri come preparare le Pennette con salamino piccante e broccoli, un primo piatto saporito e facilissimo da realizzare.

Pasta con crema di formaggio e capocollo croccante

Ecco la ricetta per realizzare un primo piatto molto gustoso con la formaggio e Capoccolo croccante.

Tagliatelle con carciofi e salame

Tagliatelle con i carciofi, pecorino e una bella dadolata di salame

Risotto con Salamino e formaggio

Una ricetta inusuale che vi sorprenderà. Ecco un risotto realizzato con il Salamino tagliato e il formaggio Pecorino toscano.

Fusilli integrali con zucca e pancetta croccante

Un primo piatto tipicamente autunnale con Zucca e croccante pancetta.

Pasta con fiori di zucca e Salame

Un Primo piatto che abbina la dolcezza dei fiori di zucca alla sapidità del salame, un binomio da scoprire!!

Pasta al forno con asparagi e Pancetta

Un primo gustoso con gli asparagi: pasta tipo reginette cotte al forno assieme alla croccante pancetta Felici. Una ricetta piena di gusto e … di sapore!!!

Risotto con piselli e Sbriciolona

Ecco come realizzare un risotto cremoso, colorato e saporito. Un risotto bello da vedere con piselli e sbriciolona toscana.

Bocconcini di Nasello al Prosciutto

Il nasello è un pesce dal gusto neutro, un po’ anonimo, perciò in questa ricetta lo insaporiremo con le fette di prosciutto crudo. Vi sorprenderà!Persone: 4Tempo: 15 minutiDifficoltà: FacileAdatto per: Secondi piattiDentro la ricetta Bocconcini di Nasello al...

Arista di maiale al Lardo

Arista di maiale farcito e bardato con il lardo toscano. Delicious!

Rotolo di frittata al forno con bresaola

Un secondo leggero e facile da realizzare. Adattissimo d’estate

Spiedini di Pollo con pancetta

Un secondo stuzzicante questi bocconcini sfiziosi! Uno spiedino semplice con patate e pancetta croccante

Arrosto di tacchino al lardo

Petto di tacchino insaporito dal ripieno e rivestito da fette di lardo stagionato.

Cipolle ripiene di ricotta e prosciutto

Cosa è meglio, per rimettersi in forma, di un piatto leggero? Ecco la ricetta delle Cipolle ripiene di ricotta e prosciutto crudo.

Rose di polpette con Pancetta Arrotolata

Gustose polpette di pollo avvolte da Pancetta Arrotolata. Facile, carina da vedere e un buon modo per utilizzare la carne che abbiamo!

Spiedini di patate Piccanti

Ricetta di spiedini di patate e salsiccia piccante. Da provare!

Pizza fatta in casa con stracchino e Finocchiona IGP

Questa non è la solita pizza, è… una pizza gourmet, condita con ingredienti un po’ insoliti è vero ma ingredienti toscani, sapori di casa!

Piadina fatta in casa con Prosciutto Crudo e squacquerone

Un classico dello streat food romagnolo: la Piadina con prosciutto crudo, rucola e squacquerone. Ecco la ricetta per preparare l’impasto a casa, senza usare lo strutto.

NewsLetter Felici ricette

Rimani aggiornato sulle ultime ricette della Rubrica

0 commenti

Invia un commento

5/5 (2 Recensioni)
0
    0
    il Tuo Carrello
    Il tuo carrello è vuotoRitorna allo Shop