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Pancetta stesa

Il prezzo originale era: 7,20 €.Il prezzo attuale è: 6,80 €.

La carne fresca selezionata, dopo essere stata rifilata, viene messa sotto sale assieme ad aromi naturali.

Dopo alcuni giorni viene rivestita con pepe macinato al momento. Segue un periodo di stagionatura che le dona il suo gusto speciale.

Tutta la lavorazione viene realizzata a mano.

L’alternanza di strati magri e grassi crea l’effetto striato, piacevole da vedere.

La stagionatura le conferisce gusto e profumo che il sottovuoto permette di mantenere inalterato.

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Pancetta stesa

Descrizione Salume:

Pancetta tesa di suino stagionata salata alla toscana, con pepe.

4.9/5 (8 Recensioni)

      —————————-

Informazioni Addizionali

Peso 0,5 kg
Taglio di Carne

La pancetta è la parte anteriore del costato: un taglio che comprende anche parte del sottospalla.

Valori Nutrizionali per 100 g

Energia : 314 kcal
Grassi : 25 g
Carboidrati : 0 g
Proteine : 21g

Spezie Usate

Sale, Pepe Nero e aromi naturali.

Peso

0,500 g

Recensioni

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    Dopo alcune settimane di stagionatura è pronta per essere confezionata e mangiata.

    La presenza del peperoncino rosso macinato lo rende inconfondibile dagli altri tipi di insaccato per gusto ed aspetto.

    Esaurito

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    La carne fresca, dopo essere stata rifilata con cura, viene messa sotto sale assieme agli aromi naturali per circa 2 settimane.

    Dopo essere stato stagionato minimo 6 mesi viene tagliato a tranci, così da poter essere consumato più facilmente.

    Tutta la lavorazione della Coscia di suino  viene realizzata a mano.

    I tanti mesi di stagionatura rendono il prodotto pieno di gusto e saporito.

    Il pezzo viene venduto sottovuoto e incartato in carta gialla.

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    Dopo alcune alcune settimane di stagionatura viene aromatizzato con spezie come origano e alloro. Infine è confezionato sottovuoto, pronto per esser mangiato.

    Tutta la lavorazione del lardo  viene realizzato a mano.

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