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Cuore di Coscia stagionato

13,00 

La carne fresca, dopo essere stata rifilata con cura, viene messa sotto sale assieme agli aromi naturali.

Dopo alcune settimane di stagionatura è pronto per essere confezionato e mangiato.

È completamente privo di grasso, quindi, assaporando l’intera fetta, si può percepire tutta la lavorazione del prodotto. E forse proprio per questo ha un sapore particolare: un misto tra il classico prosciutto e l’affumicato che ben si mescola con l’odore che emana.

Tutta la lavorazione viene realizzata a mano.

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#Felici se ... mangiati!

 

Cuore di Coscia stagionato

Descrizione Salume:

Il Cuore è la parte alta della coscia del maiale:  un salume quasi interamente magro e molto tenero.

Per la classica persona che “toglie il grasso dal prosciutto” non ci sono scuse: del “cuore” va mangiata ogni singola parte!

4.3/5 (8 Recensioni)

      —————————-

Informazioni Addizionali

Peso 0,7 kg
Taglio di Carne

E’ la parte superiore della Prosciutto, un pezzo quasi privo di grasso e molto tenero da tagliare.

Valori Nutrizionali per 100 g

Energia : 145 kcal
Grassi : 3,9 g
Carboidrati : 0 g
Proteine : 27,5g

Spezie Usate

Sale, Pepe Nero e aromi naturali.

Peso

700 g circa

3 recensioni per Cuore di Coscia stagionato

  1. goinga

    Prodotto molto gustoso: una specie di “bresaola di maiale”!

  2. Roberto Nova (proprietario verificato)

    Buonissima. Magrissima e deliziosa. Da provare

  3. franco ercole

    Ercole Franco .Ottima merce da felicisalumi (Seri) produttori di salumi vari.

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    Dopo alcune settimane di stagionatura il prodotto è pronte per essere mangiato.

    Tutta la lavorazione viene realizzata a mano.

    L’alternanza di strati magri e grassi crea l’effetto striato, piacevole da vedere, anche quando arrotolato.

    La stagionatura le conferisce gusto e profumo che il sottovuoto permette di mantenere inalterato.

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    Dopo alcune settimane di stagionatura il salame sbriciolona è pronto per essere confezionato e mangiato.

    La presenza del dei semi di finocchio lo rende inconfondibile dagli altri tipi di salame.

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    Tutta la lavorazione del lardo  viene realizzato a mano.

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