Mozzarelline fritte con Salamino piccante
Sfiziosi bocconcini croccanti fuori e filanti dentro, una delizia tutta da gustare!!
Persone:
4
Tempo:
15 minuti
Difficoltร :
Facile
Adatto per:
Antipasto
Dentro la ricetta
Mozzarelline fritte con Salamino piccante
Ai fornelli: Renza Nardi
Impossibile resistere ai bocconcini di mozzarella soprattuto se ben impanati e fritti.ย
Ai posti diย Cucinaย โฆ si parte!
Ingredienti
- 12 Mozzarelline
- 12 fettine diย Salamino Piccante
- 200 g di Pane raffermo
- 2ย Uova
- Basilico
- Olio per friggere
- Saleย
Come si prepara
Passaggio 1
Asciugare le mozzarelline molto bene.
Passaggio 2
Tritare il pane raffermo, sbattere le uova e immergervi le mozzarelle, passarle poi nel pane tritato e ripetere questa operazione per 3 volte, si deve creare uno strato molto spesso di panatura, questo eviterร alla mozzarella di sciogliersi.
Passaggio 3
Sistemare su ogni mozzarellina una fetta di salamino piccante e una foglia di basilico, fermare il tutto con uno stecchino di legno.
Passaggio 4
Scaldare abbondante olio di arachide e friggerci le mozzarelle impanate tenendo fuori dallโolio lo stecchino, sgocciolare le mozzarelle su carta assorbente, salare un poco e servire immediatamente mentre sono ancora belle calde.
Renza Nardi
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