Rose di polpette con Pancetta Arrotolata

da | Lug 13, 2021 | Secondi piatti

Rosa di polpetta con pancetta arrotolata

Gustose polpette di pollo avvolte da Pancetta Arrotolata. Facile, carina da vedere e un buon modo per utilizzare la carne che abbiamo!

Persone:

4

Tempo:

25 minuti

Difficoltà:

Facile

Adatto per:

Secondi piatti

Dentro la ricetta

Rose di polpette con Pancetta Arrotolata 

Ai fornelli: Renza Nardi

Le polpette sono un vero e proprio jolly in cucina, versatili e gustose si possono fare con diversi tagli di carne, vitello, manzo, tacchino… queste sono di pollo!

La carne di pollo non è molto saporita ma questo è un modo creativo, originale e anche molto gustoso di prepararla e… perché no, anche carino da presentare!!

Indossiamo il grenbiule … si parte!

rosa di polpette

Ingredienti

pancetta arrotolata affettata

 

  • 250 gr. macinato di pollo
  • 12 fette di Pancetta Arrotolata
  • 4 fette di pancarrè
  • 1 uovo
  • 50 gr. di formaggio grattugiato
  • 5-6 foglie di salvia
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • Un po’ di latte
  • Buccia di limone grattugiata
  • Sale e pepe

Come si prepara

Passaggio 1

Mettere ad ammollare nel latte le fette di pane

Passaggio 2

In una ciotola capiente mettere la carne macinata ( se non si trova il macinato di pollo basta prendere un petto di pollo e frullarlo, non viene proprio uguale ma può andare)  unire il pane bagnato e strizzato, l’uovo, la salvia tritata, la buccia di limone grattugiata, mezzo limone può bastare, poi il prezzemolo tritato insieme all’aglio.

Passaggio 3

Salare, pepare e amalgamare questi ingredienti, per ultimo unire il formaggio grattugiato tanto da formare un impasto sodo e compatto.

rosa di polpetta preparazione
Passaggio 4

Prendere ora le fette di pancetta arrotolata affettate non troppo finemente; con le mani inumidite formare tante polpette grosse come piccoli mandarini appoggiarle al centro della pancetta e con le mani far aderire la pancetta alla polpetta, verrà una piccola “rosa” anche carina da vedere.

rose di polpette preparazione
Passaggio 5

Appoggiare ora le polpette su una teglia coperta con carta forno e infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.

Le polpette cuoceranno e la pancetta diventerà croccante… buonissime!!

rosa di polpette pancetta arrotolata
rosa di polpetta preparazione
rose di polpette preparazione
rosa di polpette pancetta arrotolata

Renza Nardi

Appassionata e creativa in cucina: il suo hobby preferito è realizzare nuove ricette e condividerle nel suo Blog "Sfizi e Pasticci".

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