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Finocchiona IGP toscana

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La carne fresca, dopo essere stata selezionata, viene tritata fine. Viene poi mescolata assieme ai semi di finocchio e agli aromi naturali. L’impasto ottenuto viene poi insaccato all’interno di un budello ricomposto di origine naturale.

Dopo alcune settimane di stagionatura è pronta per essere confezionata e mangiata.

Realizzato come una volta, solo di carne italiana.

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Finocchiona IGP toscana

Descrizione Salume:

La Finocchiona IGP è insaccato tipico toscano con semi di finocchio intero.

5/5 (1 Recensione)

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Informazioni Addizionali

Peso 0.500 kg
Valori Nutrizionali per 100 g

Energia : 440 kcal
Grassi : 36 g
Carboidrati : 0,6 g
Proteine : 17 g

Spezie Usate

Sale, pepe nero e semi di Finocchio.

Impasto carne

La Finocchiona è un tipo di salame con al suo interno una parte di carne magra e una parte più grassa, dalla rifilatura della Spalla del maiale.

Peso

0.500 g

Recensioni

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