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Felicetto salamino

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La carne fresca, dopo essere stata selezionata, viene tritata fine. Viene poi mescolata assieme agli aromi naturali. L’impasto ottenuto viene  insaccato all’interno di un budello ricomposto di origine naturale.

Dopo alcune settimane di stagionatura è pronto per essere confezionato e mangiato.

Un prodotto naturale adatto a tutti, anche ai più piccoli.

Il metodo di produzione messo a punto ci permette di presentare un salame prodotto senza nitriti e nitrati che al tempo stesso presenta rigorose caratteristiche di prodotto sicuro, sul buono…. Giudicate dopo l’assaggio!

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Pagamento Sicuro! 

#Felici se ... mangiati!

 

Felicetto salamino

Descrizione Salume:

E’ l’ultimo prodotto “nato”: un tipo di salamino un po’ speciale perchè realizzato senza conservanti.

5/5 (1 Recensione)

      —————————-

Informazioni Addizionali

Peso 0.350 kg
Impasto carne

Si tratta di un salame che ha detto no alla chimica dei conservanti ed ha recuperato sapori ed aromi quasi scomparsi.

Valori Nutrizionali per 100 g

Energia : 314 kcal
Grassi : 25 g
Carboidrati : 0 g
Proteine : 21g

Spezie usate

Sale, Pepe Nero e Aromi naturali.

Recensioni

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    La carne fresca selezionata, dopo essere stata rifilata, viene messa sotto sale assieme ad aromi naturali.

    Dopo alcuni giorni viene rivestita con pepe macinato al momento. Segue un periodo di stagionatura che le dona il suo gusto speciale.

    Tutta la lavorazione viene realizzata a mano.

    L’alternanza di strati magri e grassi crea l’effetto striato, piacevole da vedere.

    La stagionatura le conferisce gusto e profumo che il sottovuoto permette di mantenere inalterato.

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    La carne fresca, dopo essere stata selezionata, viene tritata fine. Viene poi mescolata assieme al peperoncino rosso e agli aromi naturali. L’impasto ottenuto viene poi insaccato all’interno di un budello ricomposto di origine naturale.

    Dopo alcune settimane di stagionatura è pronta per essere confezionata e mangiata.

    La presenza del peperoncino rosso macinato lo rende inconfondibile dagli altri tipi di insaccato per gusto ed aspetto.

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    La carne fresca, dopo essere stata rifilata con cura, viene messa sotto sale assieme agli aromi naturali per circa 2 settimane.

    Dopo essere stato stagionato minimo 6 mesi viene tagliato a tranci, così da poter essere consumato più facilmente.

    Tutta la lavorazione della Coscia di suino  viene realizzata a mano.

    I tanti mesi di stagionatura rendono il prodotto pieno di gusto e saporito.

    Il pezzo viene venduto sottovuoto e incartato in carta gialla.

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    La carne fresca, dopo essere stata selezionata, viene tritata fine. Viene poi mescolata assieme ai semi di finocchio e agli aromi naturali. L’impasto ottenuto viene poi insaccato all’interno di un budello ricomposto di origine naturale.

    Dopo alcune settimane di stagionatura il salame sbriciolona è pronto per essere confezionato e mangiato.

    La presenza del dei semi di finocchio lo rende inconfondibile dagli altri tipi di salame.

    La lieve stagionatura gli conferisce  la tipica consistenza morbida che …  si “sbriciola” al coltello!

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