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Salame Toscano

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La carne fresca, dopo essere stata selezionata, viene tritata fine. Viene poi mescolata assieme al dadello e agli aromi naturali. L’impasto ottenuto viene poi insaccato all’interno di un budello ricomposto di origine naturale.

Dopo alcune settimane di stagionatura è pronto per essere confezionato e mangiato.

La presenza del dadello tagliato lo rende inconfondibile dagli altri tipi di salame.

La stagionatura gli conferisce la “muffa buona bianca” e quel sapore intenso e deciso dei chicchi di pepe.

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Salame Toscano

Descrizione Salume:

Salame toscano insaccato con dadello e chicchi di pepe nero.

5/5 (2 Recensioni)

      —————————-

Informazioni Addizionali

Peso 0.500 kg
Impasto carne

L’insaccato salame ha al suo interno la carne magra e parte delle rifilature della Spalla del maiale.

Valori Nutrizionali per 100 g

Energia : 440 kcal
Grassi : 36 g
Carboidrati : 0,6 g
Proteine : 17g

Spezie usate

Sale, Chicchi Pepe Nero e aromi naturali.

Recensioni

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    Dopo alcune settimane di stagionatura il salame sbriciolona è pronto per essere confezionato e mangiato.

    La presenza del dei semi di finocchio lo rende inconfondibile dagli altri tipi di salame.

    La lieve stagionatura gli conferisce  la tipica consistenza morbida che …  si “sbriciola” al coltello!

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    Dopo alcune settimane di stagionatura è pronta per essere confezionata e mangiata.

    La presenza del peperoncino rosso macinato lo rende inconfondibile dagli altri tipi di insaccato per gusto ed aspetto.

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    Dopo alcune settimane di stagionatura è pronto per essere confezionato e mangiato.

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