Cipolle ripiene di ricotta e prosciutto

da | Ago 31, 2021 | Secondi piatti

ricetta cipolle ripiene di ricotta e prosciutto

Cosa è meglio, per rimettersi in forma, di un piatto leggero? Ecco la ricetta delle Cipolle ripiene di ricotta e prosciutto crudo.

Persone:

4

Tempo:

10 minuti

Difficoltà:

Facile

Adatto per:

Secondo

Dentro la ricetta

Cipolle ripiene di ricotta e prosciutto

Ai fornelli: Renza Nardi

Cosa c’è di meglio, per rimettersi in forma dopo le vacanze, di un piatto leggero? Un piatto magari da preparare in anticipo, un piatto che soddisfi senza appesantire? Ma le diuretiche cipolle e la leggera ricotta!! 

Ai posti di Cucina … si parte!

cipolla ripiena ricotta e prosciutto crudo

Ingredienti

  • 3 Cipolle bionde 
  • 150 g di Ricotta
  • 100 g di Prosciutto crudo
  • 3 – 4 foglie di Salvia
  • 1 cucchiaino di Parmigiano
  • 1 pizzico di Noce Moscata
  • 1 cucchiaino Olio extra vergine
  • Sale e Pepe

Come si prepara

Passaggio 1

Sbucciare le cipolle, cuocerle per circa 20 minuti in acqua bollente salata, scolarle, lasciarle intiepidire e tagliarle a metà in senso orizzontale.

Passaggio 2

Scavarle in modo da ottenere delle scodelline, ciascuna formata da 2-3 strati di cipolla. Tritare la parte di
cipolla tolta e mescolarla con la ricotta, un pizzico di noce moscata, sale e pepe, la salvia tritata e il
formaggio grattugiato.

Passaggio 3

 Riempire le scodelline con il composto ottenuto e intorno a ciascuna cipolla avvolgere una fetta di prosciutto. Sistemare le cipolle in una pirofila unta di olio e cuocere in forno già caldo a 180 per circa 20 minuti.

Passaggio 4

Servire tiepide.

ricetta cipolle ripiene di ricotta e prosciutto
ricetta cipolle ripiene di ricotta e prosciutto

Renza Nardi

Appassionata e creativa in cucina: il suo hobby preferito è realizzare nuove ricette e condividerle nel suo Blog "Sfizi e Pasticci".

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