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the Flake of Prato | Culatta
Original price was: 29,90 €.24,90 €Current price is: 24,90 €.
Fiocco or Culatta is made from the lower part of the boneless pork leg. Unlike Culatello, it is not stuffed because part of the rind is retained.
After salting is finished, it is allowed to rest and dry for several weeks.
Once cleared of excess salts, it is netted and hung inside air-conditioned cells where aging of at least 4 months begins.
As a final result, we have a lean, ham-soft sausage with little waste. It is easily recognized because it has a regular, round, elongated shape.
Flake is sold cut in half and vacuum-packed so that it retains its taste and bright red color. You will be amazed!
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#Felici se ... mangiati!
the Flake of Prato | Culatta
Descrizione Salume:
Fiocco or Culatta a highly prized pork butchery cured meat made from the boneless, unskinned and processed leg of pork like prosciutto.
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Informazioni Addizionali
| Nutritional values per 100 g | Energy : 302 kcal |
|---|---|
| Used Spices | Salt, black pepper and natural aromas. |
| Peso | 1.5 kg |
| Meat chosen | Made from the lower part of the pork thigh. |
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OFFERTA di FEBBRAIO
il Fiocco di Prato | Culatta
€ 29,90 €23,90
Il Fiocco o Culatta un salume di grande pregio. Ideale come regalo di Natale
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PESO circa 1,40 kg
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