Kostenloser Versand ab 69€ | aus der Toskana zu Ihnen nach Hause!

Culatta

(0 customer reviews)

28,00 

Fiocco oder Culatta wird aus dem unteren Teil der Schweinekeule ohne Knochen hergestellt. Im Gegensatz zum Culatello wird er nicht gefüllt, da ein Teil der Rinde erhalten bleibt.

Nach dem Salzen ruht es einige Wochen lang und trocknet dann.

Nach der Reinigung von überschüssigen Salzen werden sie in Netze gelegt und in klimatisierten Zellen aufgehängt, wo der mindestens viermonatige Reifeprozess beginnt.

Das Endergebnis ist eine magere Wurst, so weich wie Schinken und mit wenig Abfall. Sie ist leicht zu erkennen, weil sie eine regelmäßige, runde und längliche Form hat.

Der Fiocco wird halbiert und vakuumverpackt verkauft, so dass er seinen Geschmack und seine leuchtend rote Farbe beibehält. Sie werden erstaunt sein!

 

Lieferung in 4-5 Werktagen | Kostenlos bei Bestellungen über 69 €

+

Seit 60 Jahren stellen wir Wurstwaren her – auf handwerkliche Art und Weise

Sichere Zahlung per PayPal, Kreditkarte oder Nachnahme.

#Felici se … mangiati!

 

Culatta

Beschreibung Gepökeltes Fleisch:

Fiocco oder Culatta ist eine hoch geschätzte Schweinewurst, die aus der entbeinten, nicht enthäuteten und nicht wie Schinken verarbeiteten Schweinekeule hergestellt wird.

0/5 (0 Reviews)

—————————-

Zusätzliche Informationen

Nährwertangaben pro 100 g

Energie: 302 kcal
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 0 g
Eiweiß: 26 g

Verwendete Gewürze

Salz, schwarzer Pfeffer und natürliche Aromen.

Peso

1,5 kg

Ausgewähltes Fleisch

Wird aus dem unteren Teil der Schweinekeule gewonnen.

Reviews

There are no reviews yet.

Show reviews in all languages (3)

Be the first to review “Culatta”

You may also like…

  • Schweinekeule Herz


    13,00 

    Schweinekeule Herz

    13,00 

    Nach dem sorgfältigen Zerlegen wird das frische Fleisch mit natürlichen Aromastoffen gesalzen.

    Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.

    Er ist völlig fettfrei, so dass man beim Genuss des gesamten Stücks die gesamte Verarbeitung des Produkts wahrnehmen kann. Und vielleicht gerade deshalb hat er einen besonderen Geschmack: eine Mischung aus klassischem Schinken und geräuchertem Fleisch, die sich gut mit dem Geruch verbindet, den er verströmt.

    Die gesamte Verarbeitung erfolgt von Hand und nur mit italienischem Fleisch.

    Quick View
    Add to cart
  • Stück Schweinekeule


    16,90 

    Stück Schweinekeule

    16,90 

    Nach dem sorgfältigen Zerlegen wird das frische Fleisch etwa zwei Wochen lang mit natürlichen Aromastoffen gesalzen.

    Nach einer mindestens sechsmonatigen Reifung wird er in Scheiben geschnitten, damit er leichter verzehrt werden kann.

    Die gesamte Verarbeitung der Schweinekeule erfolgt von Hand.

    Die mehrmonatige Reifung verleiht dem Produkt ein volles Aroma und einen vollen Geschmack.

    Das Stück wird vakuumverpackt und in gelbes Papier eingewickelt verkauft.

    Quick View
    Add to cart
  • -13%

    gewürzter Toskanischer Capocollo


    Original price was: 14,50 €.Current price is: 12,60 €.

    gewürzter Toskanischer Capocollo

    Original price was: 14,50 €.Current price is: 12,60 €.

    Nach dem sorgfältigen Zerlegen wird das frische Fleisch etwa zwei Wochen lang mit natürlichen Aromastoffen gesalzen.

    Nach einer mindestens dreimonatigen Reifezeit wird er in Stücke geschnitten und vakuumverpackt, damit er leichter verzehrt werden kann.

    Die gesamte Capocollo-Verarbeitung wird von Hand durchgeführt.

    Gewicht ca. 750 g

    Quick View
    Select options

Culatta | Fiocco 

il Fiocco di Prato | Culatta

€ 28,00  €19,60

Un salume di Norcineria di grande pregio ricavato dalla coscia di suino disossata, non scotennata e lavorata come il prosciutto.

SCONTO 30%

Day(s)

:

Hour(s)

:

Minute(s)

:

Second(s)

il fiocco di prato culatta

Spedizione veloce

Gratuita con ordini sopra i 39€

Pagamento Sicuro

Accettiamo PayPal, le principali Carte di credito e Contrassegno.

100% Qualità

Da 60 anni realizziamo Salumi artigianalmente

Supporto

Ti rispondiamo nel minor tempo possibile

0
    0
    il Tuo Carrello
    Il tuo carrello è vuotoRitorna allo Shop