Patate gratinate al forno con Pancetta

da | Mag 13, 2020 | Secondi piatti

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Per la nuova rubrica Ricette Felici, vi proponiamo una ricetta molto semplice, ma gustosa: patate gratinate in forno. Le guarniremo con pangrattato, formaggio e la nostra croccante pancetta.

Persone:

4

Tempo:

20 miniti

Difficoltà:

Facile

Adatto per:

Secondo

Dentro la ricetta

Patate Gratinate e pancetta

Ai fornelli: Renza Nardi

Le patate sono formidabili, si prestano a mille utilizzi e varianti. Un ingrediente base per pietanze appetitose e semplici. In questa ricetta le patate gratinate le uniremo alla pancetta, cosi’ da renderle ancora più irresistibili.

Ai posti di Cucina … si parte!

patate-gratinate-con-pancetta

Ingredienti

pancetta sottovuoto felici salumi
  • 4 Patate
  • 2 etti di Pancetta stagionata
  • 1 ciuffetto di Rosmarino
  • Parmigiano grattugiato
  • Sale e Pepe

Come si prepara

Passaggio 1

Lessare le patate con la buccia in acqua salata, farle raffreddare e una volta fredde sbucciarle e  tagliarle a fette.

Passaggio 2

Tagliare le fette di pancetta  a pezzetti.

Passaggio 3

Oliare una pirofila da forno e disporre le fettine di patata a raggiera alternando una fetta di patata a una fetta di pancetta.

patate pancetta disposte a fette
Passaggio 4

Cospargere con del rosmarino tritato, salare e pepare, spolverare con una bella manciata di parmigiano grattugiato mescolato a una cucchiaiata di pan grattato per far si che venga una bella crosticina.

patate pancetta pangrattato formaggio
Passaggio 5

Infornare in forno già caldo a 180° gradi per circa 20 minuti, quindi sfornare, far intiepidire e servire

patate pancetta disposte a fette
patate pancetta pangrattato formaggio

Renza Nardi

Appassionata e creativa in cucina: il suo hobby preferito è realizzare nuove ricette e condividerle nel suo Blog "Sfizi e Pasticci".

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