Rose di polpette con Pancetta Arrotolata
Gustose polpette di pollo avvolte da Pancetta Arrotolata. Facile, carina da vedere e un buon modo per utilizzare la carne che abbiamo!
Persone:
4
Tempo:
25 minuti
Difficoltร :
Facile
Adatto per:
Secondi piatti
Dentro la ricetta
Rose di polpette con Pancetta Arrotolataย
Ai fornelli: Renza Nardi
Le polpette sono un vero e proprio jolly in cucina, versatili e gustose si possono fare con diversi tagli di carne, vitello, manzo, tacchinoโฆ queste sono di pollo!
La carne di pollo non รจ molto saporita ma questo รจ un modo creativo, originale e anche molto gustoso di prepararla eโฆ perchรฉ no, anche carino da presentare!!
Indossiamo il grenbiule … si parte!
Ingredienti
ย
- 250 gr. macinato di pollo
- 12 fette di Pancetta Arrotolata
- 4 fette di pancarrรจ
- 1 uovo
- 50 gr. di formaggio grattugiato
- 5-6 foglie di salvia
- 1 spicchio d’aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Un po’ di latte
- Buccia di limone grattugiata
- Sale e pepe
Come si prepara
Passaggio 1
Mettere ad ammollare nel latte le fette di pane.ย
Passaggio 2
In una ciotola capiente mettere la carne macinata ( se non si trova il macinato di pollo basta prendere un petto di pollo e frullarlo, non viene proprio uguale ma puรฒ andare)ย unire il pane bagnato e strizzato, lโuovo, la salvia tritata, la buccia di limone grattugiata, mezzo limone puรฒ bastare, poi il prezzemolo tritato insieme allโaglio.
Passaggio 3
Salare, pepare e amalgamare questi ingredienti, per ultimo unire il formaggio grattugiato tanto da formare un impasto sodo e compatto.
Passaggio 4
Prendere ora le fette di pancetta arrotolata affettate non troppo finemente; con le mani inumidite formare tante polpette grosse come piccoli mandarini appoggiarle al centro della pancetta e con le mani far aderire la pancetta alla polpetta, verrร una piccola โrosaโ anche carina da vedere.
Passaggio 5
Appoggiare ora le polpette su una teglia coperta con carta forno e infornare in forno giร caldo a 180ยฐ per circa 20 minuti.
Le polpette cuoceranno e la pancetta diventerร croccanteโฆ buonissime!!
Renza Nardi
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