Sushi di Prosciutto Crudo
Un sushi dal gusto tutto italiano con il Prosciutto Crudo. Un antipasto veloce e originale che farà sorpendere la tavola. Itadakimashita!
Persone:
4
Tempo:
20 minuti
Difficoltà:
Facile
Adatto per:
Antipasto
Dentro la ricetta
Sushi di Prosciutto Crudo
Ai fornelli: Renza Nardi
Un’idea carina per un antipasto alternativo? Rivisitiamo assieme il piatto tipico giapponese realizzando un sushi dal gusto tutto italiano!!
Mi è sembrato simpatico e divertente giocare un po’ con gli ingredienti e i sapori per ottenere qualcosa di carino anche a vedersi!
Indossiamo il grenbiule … si parte!
Ingredienti
- 120 gr. Prosciutto Crudo
- 70 gr. di Riso
- 1 Zucchina
- 1 Carota
Variante
- 50 gr. di Emmental
- 1 Cetriolo
Come si prepara
Passaggio 1
Lessare il riso in poca acqua leggermente salata, scolarlo e farlo raffreddare.
Passaggio 2
Tagliare la zucchina e la carota a lunghi bastoncini, lessarli in acqua bollente salata, scolarli quando sono ancora croccanti e passarli sotto un getto di acqua fredda per far mantenere il colore.
Passaggio 3
Distendere su un foglio di pellicola le fette di prosciutto un po’ soprammesse, stendere sopra il riso e disporre al centro i bastoncini di zucchina e carota, ricoprire con ancora riso e arrotolare il prosciutto stretto stretto aiutandosi con la pellicola, stringerlo bene a caramella.
Passaggio 4
Metterlo in frigo a compattare per circa mezz’ora o anche più, quindi tagliarlo a tocchetti come fosse il Sushi tradizionale e servirlo.
VARIANTE AL FORMAGGIO:
Invece di zucchina e carota, farcire con un bastoncino di Emmental e un cetriolo.
CONSIGLIO:
Buono anche con una spruzzata sopra di aceto balsamico perchè la sapidità del Prosciutto crudo si sposa bene con il gusto dolciastro del’aceto balsamico.
Renza Nardi
Appassionata e creativa in cucina: il suo hobby preferito è realizzare nuove ricette e condividerle nel suo Blog “Sfizi e Pasticci”.
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