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Finocchiona der Toskana

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Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit Fenchelsamen und natürlichen Aromen vermischt. Die so entstandene mischung wird dann in eine rekonstituierte Hülle natürlichen ursprungs gefüllt.

Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.

Hergestellt wie früher, nur aus italienischem Fleisch.

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#Felici se … mangiati!

 

Finocchiona der Toskana

Beschreibung Gepökeltes Fleisch:

Finocchiona IGP ist eine typische toskanische Wurst mit ganzen Fenchelsamen.

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Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,500 kg
Nährwertangaben pro 100 g

Energie : 440 kcal
Fett: 36 g
Kohlenhydrate: 0,6 g
Eiweiß: 17 g

Verwendete Gewürze

Salz, schwarzer Pfeffer und Fenchelsamen.

Fleischteig

Finocchiona ist eine Art Salami mit einem mageren Fleischteil und einem dickeren Teil im Inneren, der aus dem Abschneiden der Schweineschulter stammt.

Peso

0.500 g

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