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Trüffel-Salami
13,60 €
Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit natürlichen Aromen und Trüffelschalen vermischt. Die so entstandene mischung wird dann in eine rekonstituierte Hülle natürlichen ursprungs gefüllt.
Nach einigen Wochen der Reifung kann er verpackt und vakuumverpackt werden.
Das Vorhandensein von geschnittenen Trüffelflocken macht sie unverwechselbar mit anderen Salamisorten. Sein aroma wird von der nase noch vor dem geschmack wahrgenommen.
Durch die Reifung erhält er den „guten weißen Schimmel“ und den starken, intensiven Geschmack von zerstoßenen Pfefferkörnern.
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#Felici se ... mangiati!
Trüffel-Salami
Descrizione Salume:
Weiße Trüffelsalami mit reichem Geschmack und unverwechselbarem Aroma.
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Informazioni Addizionali
| Nährwertangaben pro 100 g |
Energie : 440 kcal |
|---|---|
| Verwendete Gewürze |
Salz, schwarzer Pfeffer und 70 % weiße Trüffelbrisur |
| Peso |
300 g |
| Fleischteig |
Die salamiwurst besteht aus dem mageren fleisch und einem teil der schweineschulterstücke. |
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