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Finocchiona der Toskana
11,90 €
Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit Fenchelsamen und natürlichen Aromen vermischt. Die so entstandene mischung wird dann in eine rekonstituierte Hülle natürlichen ursprungs gefüllt.
Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.
Hergestellt wie früher, nur aus italienischem Fleisch.
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#Glücklichwenn … gegessen!
Finocchiona der Toskana
Beschreibung Gepökeltes Fleisch:
Finocchiona IGP ist eine typische toskanische Wurst mit ganzen Fenchelsamen.
—————————-
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,500 kg |
|---|---|
| Nährwertangaben pro 100 g | Energie : 440 kcal |
| Verwendete Gewürze | Salz, schwarzer Pfeffer und Fenchelsamen. |
| Fleischteig | Finocchiona ist eine Art Salami mit einem mageren Fleischteil und einem dickeren Teil im Inneren, der aus dem Abschneiden der Schweineschulter stammt. |
| Peso | 0.500 g |
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16,90 €Nach dem sorgfältigen Zerlegen wird das frische Fleisch etwa zwei Wochen lang mit natürlichen Aromastoffen gesalzen.
Nach einer mindestens sechsmonatigen Reifung wird er in Scheiben geschnitten, damit er leichter verzehrt werden kann.
Die gesamte Verarbeitung der Schweinekeule erfolgt von Hand.
Die mehrmonatige Reifung verleiht dem Produkt ein volles Aroma und einen vollen Geschmack.
Das Stück wird vakuumverpackt und in gelbes Papier eingewickelt verkauft.
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