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Schweineschulter ohne Knochen
19,30 € – 39,00 €
Nach dem sorgfältigen Zerlegen und Entbeinen wird das frische Fleisch mit natürlichen Aromastoffen gesalzen.
Nach einigen Wochen der Reifung wird er mit schwarzem Pfeffer gewürzt und ist zum Verzehr bereit.
Die toskanische Schulter wird wie in der Vergangenheit von Hand gefertigt.
Der Versand der geheilten Schulter ist KOSTENLOS.
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#Glücklichwenn … gegessen!
Schweineschulter ohne Knochen
Beschreibung Gepökeltes Fleisch:
Schweineschulter ist der vordere Teil des Schweins, der nach toskanischer Art zubereitet und gepfeffert wird.
Die Schulter ist bereits entbeint und bereit, in Scheiben geschnitten zu werden.
—————————-
Zusätzliche Informationen
| Nährwertangaben pro 100 g | Energie: 278 kcal |
|---|---|
| Verwendete Gewürze | Salz, schwarzer Pfeffer und natürliche Aromen. |
| Ausgewähltes Fleisch | Der untere Teil der Schweineschulter, ein Stück mit dem richtigen Verhältnis von mageren und fetten Teilen. |
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Toskanische Salami
8,30 € – 16,30 €Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit Würfel und natürlichen Aromen vermischt. Die so entstandene Mischung wird dann in eine rekonstituierte Hülle natürlichen Ursprungs gefüllt.
Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.
Das Vorhandensein des geschnittenen Würfels unterscheidet die Salamino Toscano von anderen Salamisorten.
Durch die Reifung erhält er den “guten weißen Schimmel” und den kräftigen, intensiven Geschmack der Pfefferkörner.
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