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Gerollter Schweinebauch
9,90 €
Das frische Pancettone-Fleisch wird sorgfältig zurechtgeschnitten und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreut. Er wird gerollt, wobei die Gewürze im Inneren bleiben.
Nach einigen Wochen der Reifung ist das Produkt verzehrfertig.
Alle arbeiten werden von Hand ausgeführt.
Durch den Wechsel von dünnen und dicken Schichten entsteht dergestreifte Effekt, der auch im aufgerollten Zustand angenehm für das Auge ist.
Der Reifeprozess verleiht ihm Geschmack und Aroma, die durch die Vakuumverpackung erhalten bleiben.
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#Felici se ... mangiati!
Gerollter Schweinebauch
Descrizione Salume:
Der Bauchspeck wird in einen rekonstituierten Darm gerollt, wodurch er seine charakteristische runde Form erhält.
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Informazioni Addizionali
| Gewicht | 0,7 kg |
|---|---|
| Zerlegen von Fleisch | Der verwendete Pancettone ist der vordere Teil der Rippe: ein Schnitt, der auch einen Teil der unteren Schulter umfasst. |
| Nährwertangaben pro 100 g | Energie : 314 kcal |
| Verwendete Gewürze | Salz, schwarzer Pfeffer und natürliche Aromen. |
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