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Gepökeltes Schulterfleisch
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Nach dem sorgfältigen Zerlegen wird das frische Fleisch mit natürlichen Aromastoffen gesalzen.
Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.
Alle Schritte werden wie früher von Hand ausgeführt.
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Gepökeltes Schulterfleisch
Beschreibung Gepökeltes Fleisch:
Das Fleisch ist der zarteste und schmackhafteste Teil der Schweineschulter. Er wird nach toskanischer Art gesalzen und gepökelt.
Ein Stück fast ohne Fett und sehr zart im Anschnitt.
—————————-
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,700 kg |
|---|---|
| Nährwertangaben pro 100 g | Energie: 278 kcal |
| Verwendete Gewürze | Salz, schwarzer Pfeffer und natürliche Aromen. |
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Das Stück wird vakuumverpackt und in gelbes Papier eingewickelt verkauft.
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Die gesamte Schulterarbeit wird von Hand ausgeführt.
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