Felici Salumi

Herstellung traditioneller Wurstwaren nach Art der Maniera Toscana

seit 1960

Unsere Geschichte

Willkommen bei der
Felici Salumi

Wir sind ein toskanisches Wurstwarenunternehmen, das seit 60 Jahren in Prato Wurstwaren herstellt.

Alles stammt aus der Metzgerei von Viero. Seitdem stellen wir jeden Tag mit Leidenschaft und Sorgfalt BONTA’ her : Salami, gewürzte Schultern, Salami und typische toskanische Wurstwaren.

Wir liefern in ganz Italien.

Wegweiser Coiano Felici Salumi

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  • -14% Schweinebauch

    Schweinebauch


    6,80 

    Schweinebauch

    6,80 

    Das ausgewählte frischfleisch wird nach dem Zerlegen mit natürlichen Aromastoffen gesalzen.

    Nach ein paar Tagen wird er mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut. Danach folgt eine Reifezeit, die ihm seinen besonderen Geschmack verleiht.

    Alle arbeiten werden von Hand ausgeführt.

    Durch den Wechsel von dünnen und dicken Schichten entsteht derstreifige Effekt, der dem Auge schmeichelt.

    Der Reifeprozess verleiht ihm Geschmack und Aroma, die durch die Vakuumverpackung erhalten bleiben.

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  • Schweinebacke von Felici Salumi

    Schweinebacke


    6,20 

    Schweinebacke

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    Das ausgewählte frischfleisch wird nach dem Zerlegen mit natürlichen Aromastoffen gesalzen. Nach einigen tagen wird er mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut und einige Wochen lang gereift.

    Alle arbeiten werden von Hand ausgeführt.

    Ideal zum Kochen!

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  • toskanische Salami

    Toskanische Salami


    8,30 16,30 

    Toskanische Salami

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    Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit Würfel und natürlichen Aromen vermischt. Die so entstandene Mischung wird dann in eine rekonstituierte Hülle natürlichen Ursprungs gefüllt.

    Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.

    Das Vorhandensein des geschnittenen Würfels unterscheidet die Salamino Toscano von anderen Salamisorten.

    Durch die Reifung erhält er den “guten weißen Schimmel” und den kräftigen, intensiven Geschmack der Pfefferkörner.

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  • finocchiona igp toscana felice salumi

    Finocchiona IGP der Toskana


    12,90 

    Finocchiona IGP der Toskana

    12,90 

    Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit Fenchelsamen und natürlichen Aromen vermischt. Die so entstandene Mischung wird dann in eine rekonstituierte Hülle natürlichen Ursprungs gefüllt.

    Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.

    Hergestellt wie früher, nur aus italienischem Fleisch.

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finocchiona igp felice salumi

FINOCCHIONA IGP

Entdecken Sie die typischsten toskanischen g.g.A.-Würste

Produkte in der Toskana

Hier sind unsere Aufschnitte

  • gerollter Schweinebauch Felici Salumi

    Gerollter Schweinebauch


    9,90 

    Gerollter Schweinebauch

    9,90 

    Das frische Pancettone-Fleisch wird sorgfältig zurechtgeschnitten und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreut. Er wird gerollt, wobei die Gewürze im Inneren bleiben.

    Nach einigen Wochen der Reifung ist das Produkt verzehrfertig.

    Alle arbeiten werden von Hand ausgeführt.

    Durch den Wechsel von dünnen und dicken Schichten entsteht dergestreifte Effekt, der auch im aufgerollten Zustand angenehm für das Auge ist.

    Der Reifeprozess verleiht ihm Geschmack und Aroma, die durch die Vakuumverpackung erhalten bleiben.

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  • -14% Schweinebauch

    Schweinebauch


    6,80 

    Schweinebauch

    6,80 

    Das ausgewählte frischfleisch wird nach dem Zerlegen mit natürlichen Aromastoffen gesalzen.

    Nach ein paar Tagen wird er mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut. Danach folgt eine Reifezeit, die ihm seinen besonderen Geschmack verleiht.

    Alle arbeiten werden von Hand ausgeführt.

    Durch den Wechsel von dünnen und dicken Schichten entsteht derstreifige Effekt, der dem Auge schmeichelt.

    Der Reifeprozess verleiht ihm Geschmack und Aroma, die durch die Vakuumverpackung erhalten bleiben.

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Wurstwaren

SEIT 1960 PRODUZIEREN WIR DIE WICHTIGSTEN TOSKANISCHEN WURSTWAREN

Würstchen

Toskanische Salami, Sbriciolona und Finocchiona IGP

  • toskanische Salami

    Toskanische Salami


    8,30 16,30 

    Toskanische Salami

    8,30 16,30 

    Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit Würfel und natürlichen Aromen vermischt. Die so entstandene Mischung wird dann in eine rekonstituierte Hülle natürlichen Ursprungs gefüllt.

    Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.

    Das Vorhandensein des geschnittenen Würfels unterscheidet die Salamino Toscano von anderen Salamisorten.

    Durch die Reifung erhält er den “guten weißen Schimmel” und den kräftigen, intensiven Geschmack der Pfefferkörner.

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  • finocchiona igp toscana felice salumi

    Finocchiona IGP der Toskana


    12,90 

    Finocchiona IGP der Toskana

    12,90 

    Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit Fenchelsamen und natürlichen Aromen vermischt. Die so entstandene Mischung wird dann in eine rekonstituierte Hülle natürlichen Ursprungs gefüllt.

    Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.

    Hergestellt wie früher, nur aus italienischem Fleisch.

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abgehärtete Schultern

Wir machen einen traditionellen toskanischen Klassiker

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“Es erübrigt sich, über die Qualität der Produkte und die Professionalität zu sprechen, die dieses Unternehmen garantiert. Ich bin mit jedem Kauf zufrieden und kann es nur empfehlen.

aus Fb-Bewertungen

Fabelhafte Würste, Schinken und Salami”.

aus Google-Bewertungen

“Tolle Produkte, Professionalität, das Beste! Ich gehe schon seit Jahren dorthin und gehe jedes Mal zufrieden nach Hause!”

Ausgezeichnete Produkte!!!! Äußerst empfehlenswert!”

BROSCHÜRE

Hier finden Sie alle Produkte, die wir herstellen:

Fröhliche Rezepte

Unsere besten Rezepte, die wir aus unseren Wurstwaren kreiert haben: Einfach, gut und … Fröhliche Rezepte!

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