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Stück Schweinekeule
16,90 €
Nach dem sorgfältigen Zerlegen wird das frische Fleisch etwa zwei Wochen lang mit natürlichen Aromastoffen gesalzen.
Nach einer mindestens sechsmonatigen Reifung wird er in Scheiben geschnitten, damit er leichter verzehrt werden kann.
Die gesamte Verarbeitung der Schweinekeule erfolgt von Hand.
Die mehrmonatige Reifung verleiht dem Produkt ein volles Aroma und einen vollen Geschmack.
Das Stück wird vakuumverpackt und in gelbes Papier eingewickelt verkauft.
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Stück Schweinekeule
Beschreibung Gepökeltes Fleisch:
Schinken ist der König der Wurstwaren: Er ist das hintere Teil des Schweins, das schmackhafteste und angenehmste für den Gaumen.
—————————-
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,9 kg |
|---|---|
| Ausgewähltes Fleisch | Der hintere Teil des Schweins, die Keule ohne Knochen; ein Stück mit den richtigen Proportionen zwischen mageren und fetten Teilen und leicht zu schneiden. |
| Nährwertangaben pro 100 g | Energie: 302 kcal |
| Verwendete Gewürze | Salz, schwarzer Pfeffer und natürliche Aromen. |
| Gewicht | ca. 1 kg. |
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Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.
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Nicht vorrätig
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Die Würfel sind ideal für Bäcker, die Schiacciata mit Grieben herstellen möchten.
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Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.
Er ist völlig fettfrei, so dass man beim Genuss des gesamten Stücks die gesamte Verarbeitung des Produkts wahrnehmen kann. Und vielleicht gerade deshalb hat er einen besonderen Geschmack: eine Mischung aus klassischem Schinken und geräuchertem Fleisch, die sich gut mit dem Geruch verbindet, den er verströmt.
Die gesamte Verarbeitung erfolgt von Hand und nur mit italienischem Fleisch.
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