Bienvenido a la
Felici Salumi
Somos una empresa artesana de charcutería toscana que lleva 60 años elaborando productos de charcutería en Prato.
Todo procede de la carnicería de Viero. Desde entonces, cada día, con pasión y esmero producimos BONTA’: salchichón, paletillas aliñadas, salchichón y embutidos típicos de la Toscana.
Realizamos envíos a toda Italia.
Tienda en línea Cold Cuts
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Paleta de cerdo deshuesada
19,30 € – 39,00 €
Paleta de cerdo deshuesada
19,30 € – 39,00 €Tras ser cuidadosamente recortada y deshuesada, la carne fresca se sala con aromas naturales.
Tras unas semanas de curado , se salpimienta con pimienta negra y está listo para comer.
La paleta toscana se elabora a mano como antaño.
El envío de la paletilla curada es GRATUITO.
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Panceta de cerdo curada
6,80 €
Panceta de cerdo curada
6,80 €La carne fresca seleccionada, una vez despiezada, se sala con aromas naturales.
Pasados unos días, se recubre con pimienta recién molida. A continuación, pasa por un periodo de maduración que le confiere su sabor especial.
Todo el trabajo se hace a mano.
La alternancia de capas finas y gruesas crea elefecto estriado, que resulta agradable a la vista.
El proceso de maduración le confiere sabor y aroma, que el envasado al vacío permite mantener.
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Mejilla sazonada
6,20 €
Mejilla sazonada
6,20 €La carne fresca seleccionada, una vez despiezada, se sala con aromas naturales. Pasados unos días, se recubre con pimienta recién molida y se deja madurar unas semanas.
Todo el trabajo se hace a mano.
Ideal para cocinar.
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Capocollo toscano artesanal
12,60 €
Capocollo toscano artesanal
12,60 €Tras ser cuidadosamente recortada, la carne fresca se sala con aromas naturales durante unas dos semanas.
Tras madurar durante al menos tres meses , se corta en trozos y se envasa al vacío para que pueda consumirse más fácilmente.
Toda la elaboración de Capocollo se hace a mano.
Peso aprox. 750 g
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FINOCCHIONA IGP
Descubra los embutidos más típicos de la IGP Toscana
Productos en Toscana
Estos son nuestros embutidos
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Culatta | jamon tipico italiano
28,00 €
Culatta | jamon tipico italiano
28,00 €El Fiocco o Culatta se elabora con la parte inferior de la pierna de cerdo deshuesada. A diferencia del Culatello, no se rellena porque se conserva parte de la corteza.
Tras la salazón, se deja reposar y secar durante unas semanas.
Una vez limpio del exceso de sales, se coloca en redes y se cuelga en celdas climatizadas donde comienza el proceso de maduración de al menos cuatro meses.
Como resultado final tenemos un embutido magro, tan suave como el jamón y con poco desperdicio. Es fácil de reconocer porque tiene una forma regular, redondeada y alargada.
El Fiocco se vende cortado por la mitad y envasado al vacío para que conserve su sabor y su color rojo vivo. Le sorprenderá!
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Corazón de jamón curado
13,00 €
Corazón de jamón curado
13,00 €Tras ser cuidadosamente recortada, la carne fresca se sala con aromas naturales.
Tras unas semanas de maduración, está listo para ser envasado y consumido.
No tiene nada de grasa, por lo que al saborear la loncha entera se percibe toda la elaboración del producto. Y quizás precisamente por eso, tiene un sabor especial: una mezcla de jamón clásico y carne ahumada que combina bien con el olor que desprende.
Toda la elaboración se hace a mano y sólo con carne italiana.
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embutidos
salchichas
Salami toscano, Sbriciolona y Finocchiona IGP
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Sbriciolona toscana
8,90 € – 16,90 €
Sbriciolona toscana
8,90 € – 16,90 €La carne fresca, una vez seleccionada, se pica finamente. A continuación, se mezcla con semillas de hinojo y aromas naturales. La mezcla resultante se embute en una tripa reconstituida de origen natural.
Tras unas semanas de maduración, el salami sbriciolona está listo para ser envasado y consumido.
La presencia de semillas de hinojo lo hace inconfundible de otros tipos de salami.
El ligero condimento le da la típica textura suave que… ¡se‘desmenuza‘ con un cuchillo!
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Salami toscano
8,30 € – 16,30 €
Salami toscano
8,30 € – 16,30 €La carne fresca, una vez seleccionada, se pica finamente. A continuación, se mezcla con cubitos y aromas naturales. La mezcla resultante se embute en una tripa reconstituida de origen natural.
Tras unas semanas de maduración, está listo para ser envasado y consumido.
La presencia del cubo cortado hace que el Salamino Toscano sea inconfundible de otros tipos de salami.
La maduración le confiere el “buen moho blanco” y ese sabor fuerte e intenso de los granos de pimienta.
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Paletilla de cerdo con hueso
46,50 €
Paletilla de cerdo con hueso
46,50 €Tras ser cuidadosamente recortada, la carne fresca se sala con aromas naturales.
Tras unas semanas de curado , se salpimienta con pimienta negra y está listo para comer.
Todo el trabajo de los hombros se hace a mano.
Su sabor intenso y su pimienta hacen que este producto sea ideal para los paladares más exigentes.
La banda de color alrededor del hombro la hace inconfundible.
Hombro sazonado ¡El envío es GRATIS!
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Paleta curada
15,50 €
Paleta curada
15,50 €Tras ser cuidadosamente recortada, la carne fresca se sala con aromas naturales.
Tras unas semanas de maduración, está listo para ser envasado y consumido.
Todos los pasos se realizan como antaño, a mano.
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hombros curtidos
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Paletilla de cerdo con hueso
46,50 € Paletilla de cerdo con hueso
46,50 €Tras ser cuidadosamente recortada, la carne fresca se sala con aromas naturales.
Tras unas semanas de curado , se salpimienta con pimienta negra y está listo para comer.
Todo el trabajo de los hombros se hace a mano.
Su sabor intenso y su pimienta hacen que este producto sea ideal para los paladares más exigentes.
La banda de color alrededor del hombro la hace inconfundible.
Hombro sazonado ¡El envío es GRATIS!
Quick ViewSelect optionsPaleta curada
15,50 €Paleta curada
15,50 €Tras ser cuidadosamente recortada, la carne fresca se sala con aromas naturales.
Tras unas semanas de maduración, está listo para ser envasado y consumido.
Todos los pasos se realizan como antaño, a mano.
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CESTAS REGALO con embutidos
“Lo que dicen de nosotros
“No hace falta hablar de la calidad de los productos y la profesionalidad que garantiza este negocio. Siempre contento con cada compra y muy recomendable”
de los comentarios de Fb
‘Fabulosas salchichas, jamones y salami’.
“Grandes productos, profesionalidad, ¡lo mejor! Llevo años yendo allí y cada vez vuelvo a casa satisfecha!”
FOLLETO
Aquí están todos los productos que fabricamos:
Nuestras mejores recetas creadas a partir de los embutidos que elaboramos: Fáciles, buenas y … ¡Felices recetas!