Kürbisblüten, gefüllt mit Ricotta und Salami

von | Feb 19, 2023 | Hauptgerichte

Gefüllte Kürbisblüten Ricotta Saleme

Es ist schwer, gebratenen Zucchiniblüten zu widerstehen, erst recht, wenn sie mit Ricotta und Salami gefüllt sind!

Menschen:

4

Zeit:


20 Minuten

Sie

Schwierigkeitsgrad:

Einfach

Geeignet für:

Hauptgerichte

Im Inneren des Rezepts

Kürbisblüten, gefüllt mit Ricotta und Salami

Am Herd: Renza Nardi

Mit dem Sommer kommen auch die Zucchiniblüten, und wenn Salami auf Ricotta trifft, kann man gar nicht anders, als sie zu füllen!

Ein schmackhafter zweiter Gang für den Sommer, an dem man sich die Lippen lecken kann.

Ziehen wir den Grenadier an … los geht’s!

Kürbisblüten, gefüllt mit Ricotta und Salami

Inhaltsstoffe

glückliche toskanische Salami

  • 10 Zucchiniblüten
  • 150 g Salami
  • 100 g Ricotta
  • 2 Eßl. von Parmesan
  • Salz und Pfeffer

Für den Teig:

  • 4 Esslöffel Mehl
  • Kaltes , sprudelndes Wasser nach Geschmack
  • Erdnussöl zum Braten

Wie man sich vorbereitet

Schritt 1

Waschen Sie die Blüten vorsichtig, entfernen Sie den Stempel ebenso vorsichtig, da die Blüten zum Brechen neigen.

Schritt 2

10 Scheiben Salami beiseite legen
Salami
den Rest grob hacken.

Die Verarbeitung des
Ricotta
mit geriebenem Parmesankäse vermengen, nach Belieben mit Salz und einer Prise Pfeffer würzen, die gehackte Salami dazugeben und alles miteinander vermengen.

Toskanische Salami mit Ricotta-Käse
Schritt 3

Geben Sie nun einen Teelöffel dieser Mischung auf die Salamischeiben, wickeln Sie die Scheibe wie eine Roulade und legen Sie sie in die Blume.

Zubereitung von gefüllten Blumen
Schritt 4

Aus Mehl und kaltem, sprudelndem Wasser einen Teig zubereiten, jede Blume in den Teig tauchen und in tiefem Öl frittieren, sobald sie goldbraun sind, abtropfen lassen und auf Löschpapier legen, um das überschüssige Fett abzutropfen, salzen und sofort servieren.

Gefüllte Kürbisblüten Ricotta-Käse-Salami
Leichtere Variante:

Anstatt sie in den Teig zu tauchen, legen Sie sie in eine Auflaufform mit etwas Öl, bestreuen sie mit geriebenem Parmesan und backen sie im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 15 Minuten.

Zubereitung von gefüllten Kürbisblüten
Toskanische Salami mit Ricotta-Käse
Zubereitung von gefüllten Blumen
Gefüllte Kürbisblüten Ricotta-Käse-Salami

Renza Nardi

Appassionata e creativa in cucina: il suo hobby preferito è realizzare nuove ricette e condividerle nel suo Blog "Sfizi e Pasticci".

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