Salami und Wurstwaren
Schweineschultern aus der Toskana
Typische toskanische WurstwarenIn diesem neuen Rezept stellen wir einen pikanten Windbeutel her, der mit Käse und Schinken gefüllt ist. Eine leckere Vorspeise!
Pikante Teigtaschen mit Robiola und Schinken
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Salami und Wurstwaren
Die wichtigsten Wurstwaren, die wir herstellen, um Ihnen einen einzigartigen, toskanischen Geschmack zu bieten
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Felicetto salamino
9,30 €
Felicetto salamino
9,30 €Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit natürlichen Aromen vermischt. Die so entstandene Mischung wird in eine rekonstituierte Hülle natürlichen Ursprungs gefüllt.
Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.
Ein Naturprodukt, das für alle geeignet ist, auch für die Kleinsten.
Die von uns entwickelte Produktionsmethode ermöglicht es uns, eine Salami zu präsentieren, die ohne Nitrite und Nitrate hergestellt wird und gleichzeitig die strengen Eigenschaften eines sicheren Produkts aufweist, auf der Website …. Urteilen Sie nach der Verkostung!
Quick ViewIn den Warenkorb- -7%
Finocchiona der Toskana
11,90 €
Finocchiona der Toskana
11,90 €Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit Fenchelsamen und natürlichen Aromen vermischt. Die so entstandene mischung wird dann in eine rekonstituierte Hülle natürlichen ursprungs gefüllt.
Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.
Hergestellt wie früher, nur aus italienischem Fleisch.
Quick ViewAusführung wählenPikante gebogene Wurst
7,70 €
Pikante gebogene Wurst
7,70 €Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit rotem Pfeffer und natürlichen Aromen vermischt. Die so entstandene Mischung wird dann in eine gebogene, rekonstituierte Hülle natürlichen Ursprungs gefüllt.
Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.
Das Vorhandensein von gemahlenem rotem Chili macht sie geschmacklich und optisch unverwechselbar mit anderen Wurstsorten.
Nicht vorrätig
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Toskanische Salami
8,30 € – 16,30 €
Toskanische Salami
8,30 € – 16,30 €Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit Würfel und natürlichen Aromen vermischt. Die so entstandene Mischung wird dann in eine rekonstituierte Hülle natürlichen Ursprungs gefüllt.
Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.
Das Vorhandensein des geschnittenen Würfels unterscheidet die Salamino Toscano von anderen Salamisorten.
Durch die Reifung erhält er den “guten weißen Schimmel” und den kräftigen, intensiven Geschmack der Pfefferkörner.
Quick ViewAusführung wählenToskanische Sbriciolona
8,90 € – 16,90 €
Toskanische Sbriciolona
8,90 € – 16,90 €Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit Fenchelsamen und natürlichen Aromen vermischt. Die so entstandene mischung wird dann in eine rekonstituierte Hülle natürlichen ursprungs gefüllt.
Nach einigen Wochen der Reifung ist die sbriciolona-Salami fertig zum Verpacken und Verzehr.
Das Vorhandensein von Fenchelsamen macht sie unverwechselbar mit anderen Salamisorten.
Die leichte Würzung verleiht ihm die typische weiche Textur, die … mit einem Messer“zerbröselt“!
Quick ViewAusführung wählenTrüffel-Salami
13,60 €
Trüffel-Salami
13,60 €Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit natürlichen Aromen und Trüffelschalen vermischt. Die so entstandene mischung wird dann in eine rekonstituierte Hülle natürlichen ursprungs gefüllt.
Nach einigen Wochen der Reifung kann er verpackt und vakuumverpackt werden.
Das Vorhandensein von geschnittenen Trüffelflocken macht sie unverwechselbar mit anderen Salamisorten. Sein aroma wird von der nase noch vor dem geschmack wahrgenommen.
Durch die Reifung erhält er den “guten weißen Schimmel” und den starken, intensiven Geschmack von zerstoßenen Pfefferkörnern.
Quick ViewAusführung wählenWürzige Salami
7,30 €
Würzige Salami
7,30 €Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit rotem Pfeffer und natürlichen Aromen vermischt. Die so entstandene Mischung wird dann in eine rekonstituierte Hülle natürlichen Ursprungs gefüllt.
Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.
Das Vorhandensein von gemahlenem rotem Chili macht sie geschmacklich und optisch unverwechselbar mit anderen Wurstsorten.
Quick ViewIn den WarenkorbSalumi alla Maniera Toscana seit 1960
Januar ANGEBOT
Trüffel-Salami
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13,60 €9,52Weiße Trüffelsalami mit reichem Geschmack und unverwechselbarem Aroma.
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