Trozo de Jamón - felicisalumi.com

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Trozo de Jamón

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Tras ser cuidadosamente recortada, la carne fresca se sala con aromas naturales durante unas dos semanas.

Tras una maduración mínima de seis meses , se corta en rodajas para que pueda consumirse más fácilmente.

Todo el procesamiento de la pierna de cerdo se hace a mano.

Los muchos meses de maduración hacen que el producto esté lleno de sabor y gusto.

La pieza se vende envasada al vacío y envuelta en papel amarillo.

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#Felizsi… ¡comido!

 

Trozo de Jamón

Descripción Carne curada:

El jamón crudo es el rey de los embutidos: es la parte trasera del cerdo, la más sabrosa y agradable al paladar.

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Información adicional

Peso 0,9 kg
Carne seleccionada

La parte trasera del cerdo, la pierna sin hueso; una pieza con las proporciones adecuadas entre partes magras y grasas y fácil de cortar.

Valores nutricionales por 100 g

Energía: 302 kcal
Grasa: 22 g
Carbohidratos: 0 g
Proteína: 26g

Especias utilizadas

Sal, pimienta negra y aromas naturales.

Peso

1 kg aprox.

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    Toda la elaboración se hace a mano y sólo con carne italiana.

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    Tras unas semanas de maduración, está listo para ser envasado y consumido.

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    Finalmente, el tocino curado se corta en dados, lo que hace que parezca mucho“confeti”.

    Los cubos son ideales para los panaderos que deseen hacer schiacciata con chicharrones.

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