Ricette con Prosciutto crudo
ricette Facili, Buone e … Felici!
Il Prosciutto crudo è un ingrediente che può essere utilizzato in molte ricette diverse. Se ti ritrovi con del prosciutto avanzato, ecco alcune idee per sfruttarlo al meglio.
Bocconcini di Nasello al Prosciutto
Il nasello è un pesce dal gusto neutro, un po’ anonimo, perciò in questa ricetta lo insaporiremo con le fette di prosciutto crudo. Vi sorprenderà!Persone: 4Tempo: 15 minutiDifficoltà: FacileAdatto per: Secondi piattiDentro la ricetta Bocconcini di Nasello al...
Cestino di Prosciutto con tartufini di Parmigiano
Utilizzando il Prosciutto crudo faremo una "rosa" con dentro formaggio.
Girelle di mozzarella e prosciutto crudo
La girella è da servire come antipasto con mozzarella e prosciutto crudo.
Torta salata con asparagi e prosciutto crudo
Asparagi e prosciutto, un classico che rende questa torta salata davvero speciale!
Cipolle ripiene di ricotta e prosciutto
Cosa è meglio, per rimettersi in forma, di un piatto leggero? Ecco la ricetta delle Cipolle ripiene di ricotta e prosciutto crudo.
Piadina fatta in casa con Prosciutto Crudo e squacquerone
Un classico dello streat food romagnolo: la Piadina con prosciutto crudo, rucola e squacquerone. Ecco la ricetta per preparare l'impasto a casa, senza usare lo strutto.
Crostini con mozzarella e Prosciutto
Crostino semplice e veloce con mozzarella a ciliegina e prosciutto crudo.
Sushi di Prosciutto Crudo
Un sushi dal gusto tutto italiano con il Prosciutto Crudo. Un antipasto veloce e originale che farà sorpendere la tavola. Itadakimashita!
Bigné salati con robiola e Prosciutto
In questa nuova ricetta realizzeremo assieme un bignè salato farcito con formaggio e prosciutto. Un antipasto sfizioso!
Trancio di Coscia suino
Trancio coscia suino
Il Prosciutto è il re dei salumi stagionati: è la parte posteriore del maiale, la parte più saporita e gradevole per il palato.
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il Fiocco di Prato | Culatta
23,00 €
il Fiocco di Prato | Culatta
23,00 €Il Fiocco o Culatta viene ricavato dalla parte inferiore della coscia di suino disossata. A differenza del Culatello non viene insaccato perchè viene mantenuto una parte di cotenna. Terminata la salatura viene fatto riposare e asciugare per alcune settimane. Un volta ripulito dai sali in eccesso viene messo in rete e appeso all’interno di celle climatizzate dove ha inizio la stagionatura di almeno 5 mesi. Come risulatato finale abbiamo un salume magro, morbido come il prosciutto e con poco scarto. Lo si riconosce facilemente perchè presenta una forma regolare, tondeggiante e allungata. Il Fiocco viene venduto tagliato a metà e messo sottovuoto così da mantenere inalterato il suo gusto e il colore rosso vivo. Vi stupirà!
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Peposo di Coscia suino
78,00 €
Peposo di Coscia suino
78,00 €Il nostro Peposo è realizzato dalla coscia di suino disossata stagionata.
La carne fresca, dopo essere stata rifilata con cura, viene messa sotto sale assieme agli aromi naturali per circa 2 settimane.
Dopo essere stato stagionato minimo 6 mesi viene rivestito di pepe e lasciato ancora stagionare. Ne deriva un gusto che richiama la Spalla stagionata.
Tutta la lavorazione del Peposo viene realizzata a mano.
La Spedizione del Peposo è GRATUITA!
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Pancetta a Cubetti
6,80 €
Pancetta a Cubetti
6,80 €La carne fresca selezionata, dopo essere stata rifilata, viene messa sotto sale assieme ad aromi naturali. Dopo alcuni giorni viene rivestita con pepe macinato al momento.
La pancetta stagionata viene infine tagliata a Cubetti, rendendola come tanti “coriandoli”.
I cubetti sono ideali per i panettieri che desiderano realizzare la schiacciata con i ciccioli.
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Renza Nardi
leggi tuttoAbout Renza NardiAutrice in felici ricette La mia storiaRenza Nardi è un’amante della cucina e delle sperimentazioni in cucina. Per mettere in ordine e catalogare nel migliore dei modi tutte le sue creazioni, ma anche per consultarle e aggiornarle costantemente, nel...
