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Salami toscano
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La carne fresca, una vez seleccionada, se pica finamente. A continuación, se mezcla con cubitos y aromas naturales. La mezcla resultante se embute en una tripa reconstituida de origen natural.
Tras unas semanas de maduración, está listo para ser envasado y consumido.
La presencia del cubo cortado hace que el Salamino Toscano sea inconfundible de otros tipos de salami.
La maduración le confiere el “buen moho blanco” y ese sabor fuerte e intenso de los granos de pimienta.
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Salami toscano
Descripción Carne curada:
Salamino toscano: salchicha con cubitos y granos de pimienta negra.
—————————-
Información adicional
| Weight | 0,500 kg |
|---|---|
| Masa de carne | El salchichón lleva en su interior la carne magra y parte de los recortes de paleta de cerdo. |
| Valores nutricionales por 100 g | Energía : 440 kcal |
| Especias utilizadas | Sal, pimienta negra en grano y aromas naturales. |
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