Capocollo toscano artesanal - felicisalumi.com

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Capocollo toscano artesanal

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12,60 

Tras ser cuidadosamente recortada, la carne fresca se sala con aromas naturales durante unas dos semanas.

Tras madurar durante al menos tres meses , se corta en trozos y se envasa al vacío para que pueda consumirse más fácilmente.

Toda la elaboración de Capocollo se hace a mano.

Peso aprox. 750 g

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#Felizsi… ¡comido!

 

Capocollo toscano artesanal

Descripción Carne curada:

El capocollo, la parte del cuello del cerdo, tiene un sabor único debido a la ternura de la carne y a su larga maduración.

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Información adicional

Peso 0,75 kg
Valores nutricionales por 100 g

Energía: 443 kcal
Grasa: 40 g
Carbohidratos: 0 g
Proteínas: 20,8 g

Especias usadas

Sal, pimienta negra y aromas naturales.

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    Tras cortarlo cuidadosamente en trozos regulares, se sala durante varias semanas junto con aromas naturales.

    Tras varias semanas de maduración , se aromatiza con especias como el orégano y el laurel. Por último se envasa al vacío, listo para comer.

    Toda la elaboración de la manteca se hace a mano.

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