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Capocollo toscano artesanal
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Tras ser cuidadosamente recortada, la carne fresca se sala con aromas naturales durante unas dos semanas.
Tras madurar durante al menos tres meses , se corta en trozos y se envasa al vacío para que pueda consumirse más fácilmente.
Toda la elaboración de Capocollo se hace a mano.
Peso aprox. 750 g
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#Felizsi… ¡comido!
Capocollo toscano artesanal
Descripción Carne curada:
El capocollo, la parte del cuello del cerdo, tiene un sabor único debido a la ternura de la carne y a su larga maduración.
—————————-
Información adicional
| Weight | 0,70 kg |
|---|---|
| Valores nutricionales por 100 g | Energía: 443 kcal |
| Especias usadas | Sal, pimienta negra y aromas naturales. |
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Tras unas semanas de maduración, está listo para ser envasado y consumido.
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Toda la elaboración de la manteca se hace a mano.
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