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Corazón de jamón curado
13,00 €
Tras ser cuidadosamente recortada, la carne fresca se sala con aromas naturales.
Tras unas semanas de maduración, está listo para ser envasado y consumido.
No tiene nada de grasa, por lo que al saborear la loncha entera se percibe toda la elaboración del producto. Y quizás precisamente por eso, tiene un sabor especial: una mezcla de jamón clásico y carne ahumada que combina bien con el olor que desprende.
Toda la elaboración se hace a mano y sólo con carne italiana.
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#Felizsi… ¡comido!
Corazón de jamón curado
Descripción Carne curada:
El cuore es la parte superior del muslo del cerdo: un embutido casi totalmente magro y muy tierno.
Para el clásico «desgrasado del jamón», no hay excusa: ¡hay que comerse hasta la última parte del «corazón»!
—————————-
Información adicional
| Weight | 0,7 kg |
|---|---|
| Corte de carne | Se trata de la parte superior del jamón, una pieza casi desprovista de grasa y muy tierna al corte. |
| Valores nutricionales por 100 g | Energía : 145 kcal |
| Especias usadas | Sal, pimienta negra y aromas naturales. |
| Peso | 700 g aprox. |
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10,50 €Tras cortarlo cuidadosamente en trozos regulares, se sala durante varias semanas junto con aromas naturales.
Tras varias semanas de maduración , se aromatiza con especias como el orégano y el laurel. Por último se envasa al vacío, listo para comer.
Toda la elaboración de la manteca se hace a mano.
Quick ViewSelect options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageSbriciolona toscana
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Sbriciolona toscana
8,90 € – 16,90 €La carne fresca, una vez seleccionada, se pica finamente. A continuación, se mezcla con semillas de hinojo y aromas naturales. La mezcla resultante se embute en una tripa reconstituida de origen natural.
Tras unas semanas de maduración, el salami sbriciolona está listo para ser envasado y consumido.
La presencia de semillas de hinojo lo hace inconfundible de otros tipos de salami.
El ligero condimento le da la típica textura suave que… ¡se‘desmenuza‘ con un cuchillo!
Quick ViewSelect options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pagePanceta enrollada
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Tras unas semanas de maduración, el producto está listo para el consumo.
Todo el trabajo se hace a mano.
La alternancia de capas finas y gruesas crea elefecto estriado, que resulta agradable a la vista, incluso cuando se enrolla.
El proceso de maduración le confiere sabor y aroma, que el envasado al vacío permite mantener.
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