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Jamón deshuesado a la pimienta
78,00 €
Nuestro Peposo está hecho de pierna de cerdo deshuesada y sazonada.
Tras ser cuidadosamente recortada, la carne fresca se sala con aromas naturales durante unas dos semanas.
Tras madurar durante al menos 6 meses , se recubre de pimienta y se deja madurar de nuevo. El resultado es un sabor que recuerda a la paletilla madurada.
Todo el procesamiento de Peposo se hace a mano.
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#Felici se ... mangiati!
Jamón deshuesado a la pimienta
Descrizione Salume:
Peposo es el jamón deshuesado a la pimienta: combina el sabor de la pata con el de la pimienta, típico de los embutidos toscanos.
Los muchos meses de condimento junto con la pimienta que lo recubre lo hacen lleno de sabor y sabroso.
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Informazioni Addizionali
| Peso | 5,500 kg |
|---|---|
| Carne seleccionada | La parte trasera del cerdo, la pierna sin hueso; una pieza con las proporciones adecuadas entre partes magras y grasas y fácil de cortar. |
| Valores nutricionales por 100 g | Energía: 302 kcal |
| Especias utilizadas | Sal, pimienta negra y aromas naturales. |
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