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Felicetto salamino

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9,30 

La carne fresca, una vez seleccionada, se pica finamente. A continuación, se mezcla con aromas naturales. La mezcla resultante se embute en una tripa reconstituida de origen natural.

Tras unas semanas de maduración, está listo para ser envasado y consumido.

Un producto natural apto para todos, incluso los más pequeños.

El método de producción que hemos desarrollado nos permite presentar un salami producido sin nitritos ni nitratos que, al mismo tiempo, reúne rigurosas características de producto seguro, en la buena….. Juez después de la cata

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#Felizsi… ¡comido!

 

Felicetto salamino

Descripción Carne curada:

Es el último producto “nacido”: un tipo de salami un poco especial porque se elabora sin conservantes.

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—————————-

Información adicional

Weight 0,350 kg
Masa de carne

Se trata de un salami que ha dicho no a la química de los conservantes y ha recuperado sabores y aromas que casi habían desaparecido.

Valores nutricionales por 100 g

Energía : 314 kcal
Grasa: 25 g
Carbohidratos: 0 g
Proteína: 21g

Especias utilizadas

Sal, pimienta negra y aromas naturales.

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    La alternancia de capas finas y gruesas crea elefecto estriado, que resulta agradable a la vista.

    El proceso de maduración le confiere sabor y aroma, que el envasado al vacío permite mantener.

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    Todo el procesamiento de la pierna de cerdo se hace a mano.

    Los muchos meses de maduración hacen que el producto esté lleno de sabor y gusto.

    La pieza se vende envasada al vacío y envuelta en papel amarillo.

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