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Panceta de cerdo curada

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La carne fresca seleccionada, una vez despiezada, se sala con aromas naturales.

Pasados unos días, se recubre con pimienta recién molida. A continuación, pasa por un periodo de maduración que le confiere su sabor especial.

Todo el trabajo se hace a mano.

La alternancia de capas finas y gruesas crea elefecto estriado, que resulta agradable a la vista.

El proceso de maduración le confiere sabor y aroma, que el envasado al vacío permite mantener.

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Panceta de cerdo curada

Descripción Carne curada:

Panceta de cerdo salada a la toscana con pimienta.

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—————————-

Información adicional

Weight 0,5 kg
Corte de carne

El tocino es la parte delantera de la costilla: un corte que también incluye parte del bajo vientre.

Valores nutricionales por 100 g

Energía : 314 kcal
Grasa: 25 g
Carbohidratos: 0 g
Proteína: 21g

Especias usadas

Sal, pimienta negra y aromas naturales.

Peso

0,500 g

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