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Polpa di Spalla stagionata
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La carne fresca, dopo essere stata rifilata con cura, viene messa sotto sale assieme agli aromi naturali.
Dopo alcune settimane di stagionatura è pronta per essere confezionata e mangiata.
Tutte le fasi vengono realizzate come un tempo, a mano.
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#Felici se ... mangiati!
Polpa di Spalla stagionata
Descrizione Salume:
La polpa è la parte più tenera e saporita della spalla di maiale. Viene salata e stagionata alla maniera Toscana.
Un pezzo quasi privo di grasso e molto tenero al taglio.
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Informazioni Addizionali
| Peso | 0,700 kg |
|---|---|
| Valori Nutrizionali per 100 g | Energia : 278 kcal |
| Spezie Usate | Sale, pepe nero e aromi naturali. |
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