Pancetta Arrotolata - una Tonda delizia | Felici Salumi

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Pancetta Arrotolata

9,90 

La carne fresca del pancettone viene rifilata accuratamente e  scorparsa di sale, pepe e aromi. Viene arrotolata mantenendo le spezie al suo interno.

Dopo alcune settimane di stagionatura il prodotto è pronte per essere mangiato.

Tutta la lavorazione viene realizzata a mano.

L’alternanza di strati magri e grassi crea l’effetto striato, piacevole da vedere, anche quando arrotolato.

La stagionatura le conferisce gusto e profumo che il sottovuoto permette di mantenere inalterato.

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Pancetta Arrotolata

Descrizione Salume:

La Pancetta stagionata viene arrotolata per mezzo di budello ricomposto donandoli la caratteristica forma rotonda.

5/5 (3 Recensioni)

      —————————-

Informazioni Addizionali

Peso 0,7 kg
Taglio di carne

La pancettone utilizzato è la parte anteriore del costato: un taglio che comprende anche parte del sottospalla.

Valori Nutrizionali per 100 g

Energia : 314 kcal
Grassi : 25 g
Carboidrati : 0 g
Proteine : 21g

Spezie usate

Sale, Pepe Nero e Aromi naturali.

Recensioni

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    Tutta la lavorazione della Coscia di suino  viene realizzata a mano.

    I tanti mesi di stagionatura rendono il prodotto pieno di gusto e saporito.

    Il pezzo viene venduto sottovuoto e incartato in carta gialla.

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    Tutta la lavorazione viene realizzata a mano.

    L’alternanza di strati magri e grassi crea l’effetto striato, piacevole da vedere.

    La stagionatura le conferisce gusto e profumo che il sottovuoto permette di mantenere inalterato.

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