Ricette con Prosciutto crudo

ricette Facili, Buone e … Felici!

Il Prosciutto crudo è un ingrediente che può essere utilizzato in molte ricette diverse. Se ti ritrovi con del prosciutto avanzato, ecco alcune idee per sfruttarlo al meglio.

Trancio di Coscia suino

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Capocollo stagionato

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La carne fresca, dopo essere stata rifilata con cura, viene messa sotto sale assieme agli aromi naturali per circa 2 settimane.

Dopo essere stato stagionato minimo 3 mesi viene tagliato a pezzi e messo sottovuoto, così da poter essere consumato più facilmente.

Tutta la lavorazione del Capocollo viene realizzata a mano.

Peso circa 700 g
Peso
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Capocollo stagionato quantità
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Peposo di Coscia suino

78,00 €

Peposo di Coscia suino
78,00 €

Il nostro Peposo è realizzato dalla coscia di suino disossata stagionata.

La carne fresca, dopo essere stata rifilata con cura, viene messa sotto sale assieme agli aromi naturali per circa 2 settimane.

Dopo essere stato stagionato minimo 6 mesi viene rivestito di pepe e lasciato ancora stagionare. Ne deriva un gusto che richiama la Spalla stagionata.

Tutta la lavorazione del Peposo viene realizzata a mano.

La Spedizione del Peposo è GRATUITA!

Peposo di Coscia suino quantità

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Cuore di Coscia stagionato

Valutato 5.00 su 5
13,00 €

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13,00 €

La carne fresca, dopo essere stata rifilata con cura, viene messa sotto sale assieme agli aromi naturali.

Dopo alcune settimane di stagionatura è pronto per essere confezionato e mangiato.

È completamente privo di grasso, quindi, assaporando l’intera fetta, si può percepire tutta la lavorazione del prodotto. E forse proprio per questo ha un sapore particolare: un misto tra il classico prosciutto e l’affumicato che ben si mescola con l’odore che emana.

Tutta la lavorazione viene realizzata a mano.

IDEALE PER L’ESTATE

Cuore di Coscia stagionato quantità

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