Ricette con Prosciutto crudo

ricette Facili, Buone e … Felici!

Il Prosciutto crudo è un ingrediente che può essere utilizzato in molte ricette diverse. Se ti ritrovi con del prosciutto avanzato, ecco alcune idee per sfruttarlo al meglio.

Trancio di Coscia suino

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La carne fresca selezionata, dopo essere stata rifilata, viene messa sotto sale assieme ad aromi naturali. Dopo alcuni giorni viene rivestita con pepe macinato al momento e viene fatta stagionare alcune settimane.

Tutta la lavorazione viene realizzata a mano.

Ideale per cucinare!
Peso
0,6 Kg
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Capocollo stagionato
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Il prezzo originale era: 14,50 €.Il prezzo attuale è: 12,90 €.
Capocollo stagionato
Il prezzo originale era: 14,50 €.Il prezzo attuale è: 12,90 €.

La carne fresca, dopo essere stata rifilata con cura, viene messa sotto sale assieme agli aromi naturali per circa 2 settimane.

Dopo essere stato stagionato minimo 3 mesi viene tagliato a pezzi e messo sottovuoto, così da poter essere consumato più facilmente.

Tutta la lavorazione del Capocollo viene realizzata a mano.

Peso circa 700 g
Peso
0,700 Kg
Svuota

Capocollo stagionato quantità
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Pancetta a Cubetti
6,80 €
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La carne fresca selezionata, dopo essere stata rifilata, viene messa sotto sale assieme ad aromi naturali. Dopo alcuni giorni viene rivestita con pepe macinato al momento.

La pancetta stagionata viene infine tagliata a Cubetti, rendendola come tanti “coriandoli”.

I cubetti sono ideali per i panettieri che desiderano realizzare la schiacciata con i ciccioli.
Peso
0,500g
Svuota

Pancetta a Cubetti quantità
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