Ricette con il Lardo
ricette Facili, Buone e … Felici!
Il Lardo è un ingrediente saporito che può essere usato in molte ricette. Si può usare per condire o arricchire piatti come paste, risotti e crostini.
Ecco alcune nostre ricette come l’Arista, l’Arrosto di Tacchino, o crostini con Lardo e castagne:
Arista di maiale al Lardo
Arista di maiale farcito e bardato con il lardo toscano. Delicious!
Arrosto di tacchino al lardo
Petto di tacchino insaporito dal ripieno e rivestito da fette di lardo stagionato.
Crostini con Lardo e castagne
Un crostino autunnale con Lardo stagionato, rosmarino e castagne.
Lardo stagionato
lardo affettato felici salumi
Il nostro Lardo è la parte del dorso del maiale, salato alla maniera toscana.
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Capocollo stagionato
Il prezzo originale era: 14,50 €.12,60 €Il prezzo attuale è: 12,60 €.
Capocollo stagionato
Il prezzo originale era: 14,50 €.12,60 €Il prezzo attuale è: 12,60 €.La carne fresca, dopo essere stata rifilata con cura, viene messa sotto sale assieme agli aromi naturali per circa 2 settimane.
Dopo essere stato stagionato minimo 3 mesi viene tagliato a pezzi e messo sottovuoto, così da poter essere consumato più facilmente.
Tutta la lavorazione del Capocollo viene realizzata a mano.
Peso circa 750 g
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Pancetta stesa
Il prezzo originale era: 7,20 €.6,80 €Il prezzo attuale è: 6,80 €.
Pancetta stesa
Il prezzo originale era: 7,20 €.6,80 €Il prezzo attuale è: 6,80 €.La carne fresca selezionata, dopo essere stata rifilata, viene messa sotto sale assieme ad aromi naturali.
Dopo alcuni giorni viene rivestita con pepe macinato al momento. Segue un periodo di stagionatura che le dona il suo gusto speciale.
Tutta la lavorazione viene realizzata a mano.
L’alternanza di strati magri e grassi crea l’effetto striato, piacevole da vedere.
La stagionatura le conferisce gusto e profumo che il sottovuoto permette di mantenere inalterato.
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Guancia stagionata
6,20 €
Guancia stagionata
6,20 €La carne fresca selezionata, dopo essere stata rifilata, viene messa sotto sale assieme ad aromi naturali. Dopo alcuni giorni viene rivestita con pepe macinato al momento e viene fatta stagionare alcune settimane.
Tutta la lavorazione viene realizzata a mano.
Ideale per cucinare!
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Renza Nardi
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