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Pancetta a Cubetti
6,80 €
La carne fresca selezionata, dopo essere stata rifilata, viene messa sotto sale assieme ad aromi naturali. Dopo alcuni giorni viene rivestita con pepe macinato al momento.
La pancetta stagionata viene infine tagliata a Cubetti, rendendola come tanti “coriandoli”.
I cubetti sono ideali per i panettieri che desiderano realizzare la schiacciata con i ciccioli.
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#Felici se … mangiati!
Pancetta a Cubetti
Descrizione Salume:
Pancetta di suino stagionata tagliata a cubetti, con pepe.
—————————-
Informazioni Addizionali
| Peso | 0,500 kg |
|---|---|
| Taglio di Carne |
La pancetta è la parte anteriore del costato: un taglio che comprende anche parte del sottospalla. |
| Valori Nutrizionali per 100 g |
Energia : 314 kcal |
| Spezie Usate |
Sale, Pepe Nero e aromi naturali. |
| Peso |
0,500g, 3 kg |
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Dopo alcune settimane di stagionatura è pronta per essere confezionata e mangiata.
La presenza del peperoncino rosso macinato lo rende inconfondibile dagli altri tipi di insaccato per gusto ed aspetto.
Esaurito
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Dopo alcune alcune settimane di stagionatura viene aromatizzato con spezie come origano e alloro. Infine è confezionato sottovuoto, pronto per esser mangiato.
Tutta la lavorazione del lardo viene realizzato a mano.
Anteprima rapidaScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
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