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Finocchiona IGP
12,90 €
La carne fresca, dopo essere stata selezionata, viene tritata fine. Viene poi mescolata assieme ai semi di finocchio e agli aromi naturali. L’impasto ottenuto viene poi insaccato all’interno di un budello ricomposto di origine naturale.
Dopo alcune settimane di stagionatura è pronta per essere confezionata e mangiata.
Realizzato come una volta, solo di carne italiana.
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#Felici se ... mangiati!
Finocchiona IGP
Descrizione Salume:
La Finocchiona IGP è un insaccato tipico toscano con semi di finocchio intero.
—————————-
Informazioni Addizionali
| Peso | 0,500 kg |
|---|---|
| Valori Nutrizionali per 100 g | Energia : 440 kcal |
| Spezie Usate | Sale, pepe nero e semi di Finocchio. |
| Impasto carne | La Finocchiona è un tipo di salame con al suo interno una parte di carne magra e una parte più grassa, dalla rifilatura della Spalla del maiale. |
| Peso | 0.500 g |
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Trancio di Coscia
16,90 €La carne fresca, dopo essere stata rifilata con cura, viene messa sotto sale assieme agli aromi naturali per circa 2 settimane.
Dopo essere stato stagionato minimo 6 mesi viene tagliato a tranci, così da poter essere consumato più facilmente.
Tutta la lavorazione della Coscia di suino viene realizzata a mano.
I tanti mesi di stagionatura rendono il prodotto pieno di gusto e saporito.
Il pezzo viene venduto sottovuoto e incartato in carta gialla.
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