Ricette con il Salame
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Il salame è un ingrediente molto versatile che può essere utilizzato in molte ricette diverse. Ecco alcune idee per preparare piatti gustosi con il salame.
Per un primo piatto veloce ma gustoso, si possono preparare le tagliatelle con i carciofi e pecorino. Un’altra idea per utilizzare il salame è con i fiori di zucca riempiendoli di ricotta… difficile resistervi!
Salame alla Toscana
Salamino toscano 500g
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Sbriciolona toscana
Fascia di prezzo: da 7,10 € a 13,55 €
Sbriciolona toscana
Fascia di prezzo: da 7,10 € a 13,55 €La carne fresca, dopo essere stata selezionata, viene tritata fine. Viene poi mescolata assieme ai semi di finocchio e agli aromi naturali. L’impasto ottenuto viene poi insaccato all’interno di un budello ricomposto di origine naturale.
Dopo alcune settimane di stagionatura il salame sbriciolona è pronto per essere confezionato e mangiato.
La presenza del dei semi di finocchio lo rende inconfondibile dagli altri tipi di salame.
La lieve stagionatura gli conferisce la tipica consistenza morbida che … si “sbriciola” al coltello!
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Salsiccia Piccante
7,30 €
Salsiccia Piccante
7,30 €La carne fresca, dopo essere stata selezionata, viene tritata fine. Viene poi mescolata assieme al peperoncino rosso e agli aromi naturali. L’impasto ottenuto viene poi insaccato all’interno di un budello ricomposto di origine naturale.
Dopo alcune settimane di stagionatura è pronta per essere confezionata e mangiata.
La presenza del peperoncino rosso macinato lo rende inconfondibile dagli altri tipi di insaccato per gusto ed aspetto.
Buona da mangiare e ideale per condire la pizza!
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Salamino al Tartufo
13,60 €
Salamino al Tartufo
13,60 €La carne fresca, dopo essere stata selezionata, viene tritata fine. Viene poi mescolata assieme agli aromi naturali e allo scorzone di Tartufo. L’impasto ottenuto viene poi insaccato all’interno di un budello ricomposto di origine naturale.
Dopo alcune settimane di stagionatura, che avviene in ambienti controllati per garantire la giusta umidità e temperatura, è pronto per essere confezionato e messo sottovuoto.
La presenza di scaglie di Tartufo tagliato lo rende inconfondibile dagli altri tipi di salame. Il suo aroma si percepisce all’olfatto ancor prima del gusto.
La stagionatura gli conferisce la “muffa buona bianca” e quel sapore intenso e deciso dei chicchi di pepe tritato.
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