Ricette con il Lardo

ricette Facili, Buone e … Felici!

Il Lardo è un ingrediente saporito che può essere usato in molte ricette. Si può usare per condire o arricchire piatti come paste, risotti e crostini.

Ecco alcune nostre ricette come l’Arista, l’Arrosto di Tacchino, o crostini con Lardo e castagne:

Lardo stagionato

lardo affettato felici salumi

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Pancetta a Cubetti

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Pancetta a Cubetti
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La carne fresca selezionata, dopo essere stata rifilata, viene messa sotto sale assieme ad aromi naturali. Dopo alcuni giorni viene rivestita con pepe macinato al momento.

La pancetta stagionata viene infine tagliata a Cubetti, rendendola come tanti “coriandoli”.

I cubetti sono ideali per i panettieri che desiderano realizzare la schiacciata con i ciccioli.
Peso
0,500g
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Pancetta Arrotolata

9,90 €

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La carne fresca del pancettone viene rifilata accuratamente e scorparsa di sale, pepe e aromi. Viene arrotolata mantenendo le spezie al suo interno.

Dopo alcune settimane di stagionatura il prodotto è pronte per essere mangiato.

Tutta la lavorazione viene realizzata a mano.

L’alternanza di strati magri e grassi crea l’effetto striato, piacevole da vedere, anche quando arrotolato.

La stagionatura le conferisce gusto e profumo che il sottovuoto permette di mantenere inalterato.

Pancetta Arrotolata quantità

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Guancia stagionata

Valutato 5.00 su 5
6,70 €
Guancia stagionata
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La carne fresca selezionata, dopo essere stata rifilata, viene messa sotto sale assieme ad aromi naturali. Dopo alcuni giorni viene rivestita con pepe macinato al momento e viene fatta stagionare alcune settimane.

Tutta la lavorazione viene realizzata a mano.

Ideale per cucinare!
Peso
0,6 Kg
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