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Salsiccia Piccante
7,30 €
La carne fresca, dopo essere stata selezionata, viene tritata fine. Viene poi mescolata assieme al peperoncino rosso e agli aromi naturali. L’impasto ottenuto viene poi insaccato all’interno di un budello ricomposto di origine naturale.
Dopo alcune settimane di stagionatura è pronta per essere confezionata e mangiata.
La presenza del peperoncino rosso macinato lo rende inconfondibile dagli altri tipi di insaccato per gusto ed aspetto.
Buona da mangiare e ideale per condire la pizza!
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Salsiccia Piccante
Descrizione Salume:
Questa salsiccia stagionata stesa è un insaccato reso piccante per la presenza di peperoncino rosso, macinato fine.
—————————-
Informazioni Addizionali
| Peso | 0,4 kg |
|---|---|
| Impasto Carne | Sale, Peperoncino rosso e aromi naturali. |
| Valori Nutrizionali per 100 g | Energia : 438 kcal |
| Spezie usate | Sale, Peperoncino rosso e aromi naturali. |
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Tutta la lavorazione della Coscia di suino viene realizzata a mano.
I tanti mesi di stagionatura rendono il prodotto pieno di gusto e saporito.
Il pezzo viene venduto sottovuoto e incartato in carta gialla.
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La carne fresca, dopo essere stata selezionata, viene tritata fine. Viene poi mescolata assieme al dadello e agli aromi naturali. L’impasto ottenuto viene poi insaccato all’interno di un budello ricomposto di origine naturale.
Dopo alcune settimane di stagionatura è pronto per essere confezionato e mangiato.
La presenza del dadello tagliato rende il Salamino Toscano inconfondibile dagli altri tipi di salame.
La stagionatura gli conferisce la “muffa buona bianca” e quel sapore intenso e deciso dei chicchi di pepe.
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Tutta la lavorazione viene realizzata a mano.
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La stagionatura le conferisce gusto e profumo che il sottovuoto permette di mantenere inalterato.
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Dopo alcune alcune settimane di stagionatura viene aromatizzato con spezie come origano e alloro. Infine è confezionato sottovuoto, pronto per esser mangiato.
Tutta la lavorazione del lardo viene realizzato a mano.
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