Salsiccia    Piccante

 

PICCANTE QUANTO BASTA PER LASCIARE IL SEGNO

Prodotto:

Salsiccia Piccante

Pezzatura:

300  g circa

Prodotto

SALSICCIA PICCANTE

Questa salsiccia stagionata  è  un insaccato reso piccante per la presenza di peperoncino rosso, macinato fine.

 

  • Come viene realizzata

     

La carne fresca, dopo essere stata selezionata, viene tritata fine. Viene poi mescolata assieme al peperoncino rosso e agli aromi naturali. L’impasto ottenuto viene poi insaccato all’interno di un budello ricomposto di origine naturale.

Dopo alcune settimane di stagionatura è pronta per essere confezionata e mangiata.

Dettagli

  • Impasto carne

La salsiccia piccante è un tipo di salame con al suo interno una parte di carne magra e una parte più grassa ottenuta dalla rifilatura della Spalla del maiale.

La presenza del peperoncino rosso macinato lo rende inconfondibile dagli altri tipi di insaccato per gusto ed aspetto.

  • Spezie usate

Sale, Peperoncino rosso e aromi naturali.

 

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