LARDO STAGIONATO

IMPOSSIBILE RESISTERVI

Dettagli

Prodotto:

Lardo Stagionato

Pezzatura:

500 g

Prodotto

LARDO STAGIONATO

Il nostro Lardo è la parte del dorso del maiale, salato alla maniera toscana.

Come viene realizzato

Dopo essere stato tagliato con cura in pezzi regolari, viene messo sotto sale per molte settimane assieme agli aromi naturali.

Dopo alcune alcune settimane di stagionatura viene aromatizzato con spezie come origano e alloro. Infine è confezionato sottovuoto, pronto per esser mangiato.

Tutta la lavorazione del lardo viene realizzato a mano.

Dettagli

Carne scelta

Il taglio utilizzato è la parte del dorso del maiale, un pezzo molto grasso e morbido.

Il gusto intenso degli aromi lo rendonono un prodotto ideale per gli antipasti.

Si consiglia di lasciare le spezie sulla superficie superiore: acquisterà ancora piu gusto.