Finocchiona IGP Toscana
LA REGINA DEGLI INSACCATI
Prodotto:
Finocchiona IGP
Pezzatura:
da 500 g a 3 Kg
Prodotto
FINOCCHIONA IGP
La Finocchiona è insaccato tipico toscano con semi di finocchio intero.
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Come viene realizzata
La carne fresca, dopo essere stata selezionata, viene tritata fine. Viene poi mescolata assieme ai semi di finocchio e agli aromi naturali. L’impasto ottenuto viene poi insaccato all’interno di un budello ricomposto di origine naturale.
Dopo alcune settimane di stagionatura è pronta per essere confezionata e mangiata.
Realizzato come una volta, solo di carne italiana.
Dettagli
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Impasto carne
La Finocchiona è un tipo di salame con al suo interno una parte di carne magra e una parte più grassa, dalla rifilatura della Spalla del maiale.
La presenza del dei semi di finocchio lo rende inconfondibile dagli altri tipi di salame.
La lieve stagionatura gli conferisce la tipica consistenza morbida che … si “sbriciola” al coltello!
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Spezie usate
Sale, Semi di Finocchio e aromi naturali.
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il FELICETTO
bontà al naturale, senza alcun conservante
SALAME TOSCANO
con chicchi di pepe nero
SALSICCIA PICCANTE
il gusto forte
SALAME TOSCANO
CON CHICCI DI PEPE NERO
SALSICCIA PICCANTE
il gusto forte
“ FELICI SE … MANGIATI !!! “