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Polpa di Spalla

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La polpa è la parte più tenera e saporita della spalla di maiale. Viene salata e stagionata alla maniera Toscana.
Un pezzo quasi privo di grasso e molto tenero al taglio.

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#Felici se ... mangiati!

 

Polpa di Spalla

Descrizione Salume:

  • Come viene realizzata

La carne fresca, dopo essere stata rifilata con cura, viene messa sotto sale assieme agli aromi naturali.

Dopo alcune settimane di stagionatura è pronta per essere confezionata e mangiata.

Tutte le fasi vengono realizzate come un tempo, a mano.

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Informazioni Addizionali

Peso 0.700 kg
Valori Nutrizionali per 100 g

Energia : 278 kcal
Grassi : 22 g
Carboidrati : 0 g
Proteine : 20 g

Spezie Usate

Sale, pepe nero e aromi naturali.

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